Thịt chó nướng là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Cách chế biến món thịt chó nướng ở mỗi vùng cũng có sự khác biệt với nhiều hương vị khác nhau.
Nếu bạn cũng muốn tự mình chế biến món thịt chó thơm ngon như ngoài hàng thì đừng bỏ qua những thông tin trong bài viết chia sẻ này của Món Ăn Ngon nhé.
Nguyên liệu làm thịt cho nướng
- Thịt chó tươi (loại thịt đã lọc bỏ xương và thui vàng): 2 kg
- Sả: 200 g
- Riềng: 200 gr
- Vừng
- Mắm tôm: nửa chén
- Mẻ: 2 thìa canh
- Gia vị: hạt nêm, mì chính Lá ăn kèm: lá húng chó, lá mơ lông
Dụng cụ: Âu sạch, thớt, dao, rá, đũa, vỉ nướng, tăm xiên và bếp than hoa hoặc lò nướng hoặc lò vi sóng, …
Công thức cách làm thịt chó nướng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sả bạn rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc sau đó bạn đi giã nhuyễn.
Riềng bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó bạn giã nhuyễn.
Mẻ bạn lọc lấy nước bỏ bã.
Thịt chó bạn rửa sạch và cắt từng từng miếng vừa ăn để đem đi nướng và sau đó để trong âu sạch.
Bước 2: Ướp thịt chó
Khi thịt chó đã để vào 1 cái âu sạch bạn cho các gia vị sau vào ướp: sả, riềng giã nhuyễn + mắm tôm + nước mẻ + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa mì chính. Sau đó, bạn đeo găng tay nilon vào và trộn đều hỗn hợp gia vị vào thịt chó và ướp trong thời gian 30’ cho ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng thịt chó
Bạn xiên thịt chó đã ướp gia vị vào từng xiên tre. Bạn chuẩn bị bếp than hoa đỏ rực, tiếp đến bạn cho từng xiên thịt chó lên nướng và liên tục lật thịt chó nướng cho đến khi chín vàng thơm là được.
Hoặc các bạn cho thịt cho dã tẩm gia vị vào khay lò nướng và điều chỉnh nhiệt độ khi nướng nhé.
Thành phẩm
Trình bày thịt chó nướng ra đĩa cùng một số loại rau thơm như lá mơ và húng, rắc thêm chút vừng rang lên trên mặt. Mắm tôm bạn pha cùng với chút đường, ớt, chanh và một chút sả bào để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Như vậy Món Ăn Ngon đã chia sẻ xong cách làm thịt chó nướng cực dễ, ngon, ăn là nghiện. Cảm ơn các bạn đã theo dõi. Chúc bạn thành công!
