Món bún ngan trộn thơm ngon, lạ miệng là gợi ý không tồi cho thực đơn bữa sáng của cả nhà. Bạn hoàn toàn có thể hoàn thành món ăn chỉ trong nháy mắt mà không cần tốn nhiều công sức.
Nguyên liệu làm bún ngan trộn
- Ngan
- Bún tươi
- Hành khô, lạc rang đập dập
- Măng chua ngâm cay
- Húng láng, mùi tàu, giá đỗ
- Nước mắm, giấm, đường, tỏi, ớt
Cách làm bún ngan trộn
Thịt ngan mua về làm sạch rồi đem luộc chín. Lưu ý, nên cho vào nồi luộc hành khô nướng thơm cùng chút muối để thịt ngan thơm, không hôi.
Trong lúc chờ ngan chín, bạn rửa sạch các loại rau thơm rồi thái nhỏ. Nếu muốn ăn hành có thể sử dụng dầu trắng của củ hành rồi chẻ nhỏ.
Hành khô thái nhỏ sau đó phi thơm vàng. Lạc rang giã dập.
Tham khảo >> cách làm hành phi
Thịt ngan chín, vớt ra để nguội rồi thái miếng vừa ăn.
Công thức pha nước chấm như sau: 1 đường + 1 mắm + 1 giấm + tỏi, ớt băm nhuyễn.
Xếp bún vào bát tô rồi thêm phần thịt ngan thái miếng, rau thơm các loại, giá rồi rưới nước trộn lên cùng hành khô và ớt cay, lạc rang đập dập.
Để không mất quá nhiều thời gian chế biến món ăn này vào buổi sáng, các bạn nên chuẩn bị trước các nguyên liệu từ tối hôm trước.
Hi vọng, bằng công thức làm bún ngan trộn đơn giản này, các bạn sẽ có thêm một lựa chọn cho bữa sáng của cả nhà. Món bún ngan trộn với vị chua cay vừa miệng của nước trộn, thịt ngan đậm đà thơm ngọt cùng các loại rau thơm ăn kèm tạo vị thanh thanh giúp người ăn không có cảm giác ngấy.
Tham khảo:
