Trứng cút là thực phẩm rất bổ dưỡng và thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Hôm nay, cùng vào bếp với monanngon.info trổ tài làm món thịt bọc trứng cút chiên xù vừa ngon miệng mà còn lạ miệng cho cả gia đình thưởng thức
Nguyên liệu làm món thịt bọc trứng cút chiên xù
(3 – 5 người)
- 200g thịt heo xay
- 30 quả trứng cút
- 2 quả trứng gà
- 200g bột chiên xù
- 200g bột chiên giòn
- Gia vị: Tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm món thịt bọc trứng cút chiên xù
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Luộc trứng cút
Đầu tiên, bạn luộc 30 quả trứng cút trong 10 phút, sau đó vớt ra ngâm vào trong nước lạnh, lột vỏ và để ráo.
Trộn hỗn hợp thịt xay với gia vị
Tiếp đó, bạn cho thịt xay ra tô và thêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu vào tô thịt xay, trộn đều hỗn hợp lên để thịt xay ngấm gia vị.
Bước 2: Thịt bọc trứng cút
Dùng thịt bọc trứng cút và lăn qua 1 lớp bột chiên giòn
Bạn lấy một lượng thịt vừa đủ cho vào lòng bàn tay, vo viên tròn và ép dẹt. Đặt vào chính giữa 1 quả trứng cút đã lăn sơ qua bột chiên giòn. Sau đó bọc kín thịt lại, rồi lăn qua 1 lớp bột chiên giòn sao cho bột phủ hết bề mặt viên thịt.
Lăn viên thịt qua bột chiên xù
Tiếp đến, bạn đập tan 2 quả trứng gà, rồi nhúng viên thịt qua hỗn hợp trứng gà đã đánh tan. Lăn tiếp qua một lớp bột chiên xù, rải đều bột lên khắp mặt viên thịt để đảm bảo bột chiên xù bám hết vào viên thịt nhé.
Bước 3: Đem chiên trứng cút đã bọc thịt
Đem chiên trứng cút đã bọc thịt
Bắc chảo lên bếp, cho vào 250ml dầu ăn và đun nóng già. Bạn thả từng viên thịt đã bọc trứng vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức thôi
Thành phẩm
Những viên thịt bọc trứng cút vàng ươm bắt mắt, thơm thoang thoảng mùi trứng gà nè. Nếm thử một miếng thì bạn sẽ cảm nhận lớp vỏ thịt bên ngoài rất giòn và thơm, bên trong trứng cút nóng hổi béo mịn, ngất ngây. Món này ăn chung với tương ớt là tuyệt cú mèo.
Bên trên là cách làm món thịt bọc trứng cút chiên xù béo thơm, cực đơn giản tại nhà. Chỉ có vài phút là bạn đã có ngay một món chiên giòn thơm lừng cho cả nhà đổi vị rồi. monanngon.info chúc các bạn thực hiện thành công khi thực hiện món này ngay lần đầu nhé.
