Trứng cút lộn xà me chua chua, cay cay, ngòn ngọt, mằn mặn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– 20-25 quả trứng cút lộn
– 1 vắt me nhỏ
– 100g đậu phộng
– Rau răm, ớt, hành củ, gừng, nước mắm, đường, dầu ăn.

Đố ai cưỡng lại nổi món trứng cút lộn xào me ngon xuất sắc này! - 1

Thực hiện:

Bước 1: Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội.

Đố ai cưỡng lại nổi món trứng cút lộn xào me ngon xuất sắc này! - 2

Bước 2: Ngâm me trong nước nóng khoảng 5 phút, sau đó dùng thìa dằm nhuyễn.

Đố ai cưỡng lại nổi món trứng cút lộn xào me ngon xuất sắc này! - 3

Bước 3: Cho me qua rây, lọc lấy phần nước và thịt me, loại bỏ phần xác.

Đố ai cưỡng lại nổi món trứng cút lộn xào me ngon xuất sắc này! - 4

Bước 4: Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, cho vào cối giã giập một chút.

Đố ai cưỡng lại nổi món trứng cút lộn xào me ngon xuất sắc này! - 5

Bước 5: Rau răm rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Ớt rửa sạch, xắt lát.

Đố ai cưỡng lại nổi món trứng cút lộn xào me ngon xuất sắc này! - 6

Bước 6: Trứng cút khi nguội thì bóc vỏ, chú ý thật nhẹ tay sao cho trứng khỏi vỡ. Sau đó cho trứng vào chiên sơ cho thơm, cho trứng ra đĩa để riêng.

Đố ai cưỡng lại nổi món trứng cút lộn xào me ngon xuất sắc này! - 7

Bước 7: Sau khi cho trứng ra, cho hành củ đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm.

Đố ai cưỡng lại nổi món trứng cút lộn xào me ngon xuất sắc này! - 8

Tiếp đó cho nước me, nước mắm, đường vào đảo kỹ cho đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm vừa miệng.

Bước 8: Khi nước sốt sền sệt, cho trứng đã chiên sơ ở trên vào đảo thêm khoảng 3 phút cho ngấm, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp.

Đố ai cưỡng lại nổi món trứng cút lộn xào me ngon xuất sắc này! - 9

Bước 9: Cho trứng cút lộn xào me ra đĩa, thêm đậu phộng, ớt, gừng và rau răm ăn kèm.

Đố ai cưỡng lại nổi món trứng cút lộn xào me ngon xuất sắc này! - 10

Chúc các bạn thành công với món cách làm trứng cút lộn xào me chua ngọt hấp dẫn này nhé!