close
Món xào

Đố ai cưỡng lại nổi món trứng cút lộn xào me ngon xuất sắc này!

Trứng cút lộn xà me chua chua, cay cay, ngòn ngọt, mằn mặn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cút lộn xào me

  • 20-25 quả trứng cút lộn
  • 1 vắt me nhỏ
  • 100g đậu phộng
  • Rau răm, ớt, hành củ, gừng, nước mắm, đường, dầu ăn.

trứng cút lộn xào me

Hướng dẫn cách làm trứng cút lộn xào me

Bước 1: Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội.

trứng cút lộn xào me

Bước 2: Ngâm me trong nước nóng khoảng 5 phút, sau đó dùng thìa dằm nhuyễn.

trứng cút lộn xào me

Bước 3: Cho me qua rây, lọc lấy phần nước và thịt me, loại bỏ phần xác.

trứng cút lộn xào me

Bước 4: Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, cho vào cối giã giập một chút.

trứng cút lộn xào me

Bước 5: Rau răm rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Ớt rửa sạch, xắt lát.

trứng cút lộn xào me

Bước 6: Trứng cút khi nguội thì bóc vỏ, chú ý thật nhẹ tay sao cho trứng khỏi vỡ. Sau đó cho trứng vào chiên sơ cho thơm, cho trứng ra đĩa để riêng.

trứng cút lộn xào me

Bước 7: Sau khi cho trứng ra, cho hành củ đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm.

trứng cút lộn xào me

Tiếp đó cho nước me, nước mắm, đường vào đảo kỹ cho đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm vừa miệng.

Bước 8: Khi nước sốt sền sệt, cho trứng đã chiên sơ ở trên vào đảo thêm khoảng 3 phút cho ngấm, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp.

trứng cút lộn xào me

Bước 9: Cho trứng cút lộn xào me ra đĩa, thêm đậu phộng, ớt, gừng và rau răm ăn kèm.

trứng cút lộn xào me

Chúc các bạn thành công với món cách làm trứng cút lộn xào me chua ngọt hấp dẫn này nhé!

Tags : sốt meTrúng cút lộnxào me