Trứng cút lộn là thực phẩm dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà không ngấy ngán như trứng vịt lộn. Với trứng cút lộn bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, đơn giản như trứng cút luộc chấm gia vị quất ớt, cho đến phức tạp như trứng cút lộn chiên xù.
Để góp phần phong phú thêm các món ăn được chế biến từ trứng cút lộn, monanngon.info xin hướng dẫn các bạn cách làm trứng vịt lộn xào me dừa thơm ngon hấp dẫn!
Nguyên liệu làm trứng cút lộn xào me dừa
(2 người ăn)
- 20 quả trứng cút lộn
- 20g me ngào
- 1 nhánh tỏi
- 10g nước cốt dừa
- Vài nhánh rau răm
- Gia vị: muối, đường, bột năng, dầu ăn.
Cách làm trứng cút lộn xào me dừa
Sơ chế các nguyên liệu để làm trứng cút lộn xào me dừa
– Cho me vào bát con, đổ nước nóng ngập phần thịt me, dùng thìa dầm cho me tan.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau răm nhặt lấy phần non, rửa sạch để ráo.
Các bước làm trứng cút lộn xào me dừa
Bước 1: Cho trứng vào nồi luộc chín. Bóc vỏ, cho trứng vào bát.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho phần nước me vào đun sôi. Nêm thêm nửa bát con đường, vài hạt muối.
Bước 3: Cho trứng cút vào đun cùng nước me đến khi sôi thì cho nước cốt dừa vào, hòa tan.
Bước 4: Pha 1 thìa bột năng với 1 thìa nước lọc, khuấy tan. Đổ vào chảo trứng, nhanh tay khuấy đều. Đến khi thấy nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Múc ra bát, rắc rau răm lên trên, dùng nóng.
Lưu ý khi làm trứng cút lộn xào me dừa
- Nếu như bạn không có nước cốt dừa, có thể dùng dừa tươi thay thế, hương vị càng thêm tươi ngon.
- Bột năng có thể thay bằng bột sắn, bột đao.
- Bạn có thể rắc thêm lạc và hành khô lên trên ăn cũng rất ngon miệng.
Trên đây là cách làm trứng cút lộn xào me dừa lạ mà ngon và đặc biệt bổ dưỡng giúp đổi khẩu vị cho cả nhà. Trứng cút xào đậm đà vị me chua chua ngọt ngọt, nước sốt sánh thơm mùi dừa. Hương vị đặc trưng của món ăn này sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời để giúp mâm cơm ngày cuối tuần thêm phần phong phú hay dùng làm món ăn vặt nhẹ.
Chúc bạn chế biến món ăn thành công với cách làm trứng cút lộn xào me dừa thơm ngon hấp dẫn này nhé !
