Bim bim que đậu hà lan là món ăn vặt được không chỉ trẻ nhỏ mà cả người lớn yêu thích. Món ăn vặt giòn tan, thơm ngon mà bạn có thể tự làm tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm.
Cùng Món Ăn Ngon vào bếp tìm hiểu cách làm bim bim que đậu hà lan với hướng dẫn cực kỳ đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm bim bim que đậu hà lan
- Bột mì: 200gr
- Bột nở: 10g
- Trứng gà: 1 quả trứng
- Nước: 60ml
- Đường: 40g
- Dầu ăn: 15ml
- Muối trắng
Cách làm bim bim que đậu hà lan đơn giản tại nhà
Bước 1: Trộn bột nở
Cho 200g bột năng và 10g bột sắn dây cùng với 40g đường vào âu lớn rồi trộn đều các nguyên liệu này với nhau. Sau đó rắc một ít muối vào nước và hòa tan muối trong nước. Tiếp theo, bạn đổ từ từ nước vào hỗn hợp bột và nhào bột thành một khối bóng mịn. Bạn chú ý mực nước vừa đủ để bột không bị khô và nhão. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột dẻo lại.
Bước 2: Ủ bột
Đậy bát bằng khăn sạch và để trong tủ lạnh 1-2 giờ. Đây là thời gian cho bột nghỉ để bột không bị cứng trong quá trình làm. Sau khi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nên để bột nguội bớt rồi mới tiến hành làm khoai tây chiên.
Bước 3: Tạo hình cho bánh
Dùng cán cán mỏng miếng bột. Bạn muốn cán mỏng, dày tùy thích.
Sau khi cán bột thành công, bạn dùng dao và rắc một ít bột mì khô lên lưỡi dao rồi cắt bột thành những dải dài, cán mỏng bột để chúng thành một hỗn hợp sền sệt. Cắt thành từng miếng vừa ăn. Chú ý cán bột đều tay để chúng có hình dạng đẹp mắt hơn.
Bước 4: Chiên bánh
Cho dầu vào chảo và bật bếp, đợi dầu nóng thì cho phần bột đã cắt vào chiên đến khi chín vàng. Bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng để nướng bột, nhưng chiên vẫn là cách nhanh và hiệu quả nhất.
Bước 5: Hoàn thành
Khi bột đã giòn, bạn vớt ra để ráo dầu, lúc này bạn có thể cho thêm các gia vị khác như ớt hiểm chua cay, ngọt ngọt vào …
Lưu ý khi làm bim bim que đậu hà lan
- Ngoài cách làm bánh quy bằng bột mì, bạn có thể làm với các nguyên liệu khác như khoai tây, cà rốt, bí đỏ. Đây đều là những nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tận dụng để chế biến những món ăn vặt với nhiều hương vị khác nhau.
- Khi chiên bột, tránh để lửa quá cao, bột sẽ bị cháy, không giòn.
- Chú ý thời gian ủ bột để bột nở ra và giòn hơn sau khi chiên.
- Nhớ thấm hết dầu sau khi chiên để không bị nhờn, dính tay.
- Sau khi chiên xong, bạn có thể lắc bim bim với phô mai, tương cà, rong biển, ớt, bò khô, gà lá chanh, xí muội… để món ăn này thêm phần hấp dẫn.
Với các bước trên sẽ giúp bạn hoàn thành cách làm bim bim que đậu hà lan đơn giản tại nhà và con bạn chắc chắn sẽ thích món ăn vặt này.
Chúc bạn thành công!
