Không cần phải bay ra Hà Nội, cũng không cần phải dậy từ 3h sáng mà vẫn có thể thưởng thức được món bánh mì dân tổ siêu hot. Bài viết này Món Ăn Ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì dân tổ ngay tại nhà.
Độ hot và thơm ngon của bánh mì dân tổ
Cách làm bánh mì dân tổ đang được cư dân mạng tìm kiếm rất nhiều.Bánh mì dân tổ có nguồn gốc từ 1 tiệm bánh ở Hà Nội, chuyên bán hàng từ 3h – 6h sáng. Mặc dù khung giờ bán hàng sớm như vậy, có biết bao người sẵn sàng dậy từ sớm và xếp hàng dài để mua được một ổ bánh.
Vậy là đủ biết bánh có độ hot đến thế nào phải không? Bánh đã được giới trẻ truyền tai nhau và ngày càng trở nên phổ biến bởi hương vị mới lạ, thơm ngon của nó. Cũng được làm dưới dạng bánh mì kẹp nhân thịt, rau nhưng cách chế biến cùng các gia vị mới lạ khiến món ăn này có vị khác biệt hẳn các loại bánh mì khác.
Tuy nhiên, hiện tại, bánh mì dân tổ mới có mặt ở 1 số thành phố lớn như Hà Nội, TPHCM. Nếu bạn ở tỉnh khác, muốn thưởng thức hoặc tự kinh doanh món bánh này thì hãy tham khảo ngay cách làm bánh mì dân tổ chuẩn vị ngay tại nhà dưới nhé!
Cách làm bánh mì dân tổ chuẩn vị cực đơn giản
Nguyên liệu chuẩn bị
(cho 10 người ăn)
- 500g pate gan
- 2 cây lạp xưởng
- 80g khô heo
- 200g chả lụa
- 200g giò thủ
- 6 quả trứng gà
- 1 củ hành tây
- 2 trái dưa leo
- Hành, ngò
- 1 chai tương ớt Chinsu siêu cay
- 1 hũ bơ Tường An 200g
- 4-5 ổ bánh mì
- 1 ít ngò và hành lá
Cách làm bánh mì dân tổ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lạp xưởng thì mình chiên với nước cho chín nè, chiên bằng cách này lạp xưởng sẽ chín đều và rất là ngon, không bị nhiều dầu đâu, đây là bí quyết riêng của Bách Hoá XANH đó. hihi, chiên xong các bạn xắt thành miếng mỏng vừa ăn.
Chả lụa và giò thủ các bạn mang ra xắt lát mỏng, thật ra trong bánh mì dân tổ nguyên bản không có giò thủ này, nhưng khi mình thử bỏ thêm giò thủ vô thì nhân của mình ngon hơn hẳn, nó giòn giòn sật sật dai dai rất ư là ngon luôn á.
Hành tây xắt thành miếng vừa ăn.
Hành lá các bạn xé nhỏ ra giống như thế này nè, ngò thì các bạn xắt nhỏ ra luôn.
Dưa leo các bạn cắt thành miếng dài.
Bước 2: Xào nhân bánh mì
Đầu tiên các bạn để chảo lên bếp và làm nóng trước, sau đó cho vào một ít bơ, đợi cho bơ tan hết thì cho hành tây vào xào cho hành mềm.
Khi hành đã bắt đầu mềm thì bạn cho khoảng 1/2 hũ bơ tường An và 6 quả trứng vào, các bạn nhớ là luôn khuấy để trứng không bị đặc lại nhé. Lưu ý cực quan trọng nữa nè, bắt đầu từ bước này các bạn hạ lửa thật là nhỏ để trứng không bị khô nha.
Kế tiếp bạn cho 500g pa tê vào và trộn lên, bạn nào thích thì có thể cho nhiều hơn cũng không sao nha.
Tiếp tục cho chả lụa, giò thủ và lạp xưởng vào rồi cho luôn khô heo vào và trộn đều lên, chờ cho trứng chín là được, lưu ý là không nên để cho trứng chín quá thì phần nhân sẽ bị khô, ăn không ngon đâu nha các bạn, bánh mì dân tổ chuẩn là phần trứng phải còn hơi ươn ướt nhé!
Bước 3: Làm bánh mì
Cho dưa leo, một ít ngò và hành lá vào bên trong ổ bánh mì, sau đó bạn cho thật nhiều nhân vào, xịt thêm 1 ít tương ớt là có thể thưởng thức rồi.
Thành phẩm
Món ăn trông có vẻ xấu xí này nhưng lại rất ngon và đầy hương vị đấy, cắn 1 miếng bánh mì, phần nhân hoà quyện đủ hương vị như chả, lạp xưởng, trứng gà, khô heooo… vị thơm của bơ, vị ngọt của hành tây. Tất cả như tan ra hết trong miệng tạo thành bản hoà tấu tuyệt vời mà chỉ riêng “Bánh mì dân tổ” mới có được.
Trên đây là cách làm bánh mì dân tổ chi tiết. Hi vọng với công thức được chia sẻ này, bạn có thể hoàn thành món ăn thành công và thưởng thức chiếc bánh mì cực hot này.
