Những món ngon được chế biến từ thịt gà thì nhiều vô số kể luôn. Cũng từ thịt gà, nay ta có thể thay đổi bữa cơm nhà bằng món ức gà áp chảo thơm lừng, hấp dẫn mà lại còn giúp giảm cân nữa đấy
Thịt gà nói chung hay ức gà nói riêng được đánh giá là có tính ôn ngọt, không độc hại và cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe. Theo các các nhà khoa học, trong thịt gà còn có nhiều loại vitamin và khoáng chất như: vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin E, canxi, photpho và sắt. Nhờ hàm lượng calo thấp nên ức gà còn giúp bạn giảm cân.
Nguyên liệu làm món ức gà áp chảo
- 2 miếng ức gà
- 20g húng quế (chỉ lấy lá)
- 2 tép tỏi
- 3 củ hành tím
- 3 trái ớt
- 20g hạt điều
- Gia vị: dầu olive, muối, đường, tiêu
Cách làm ức gà áp chảo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, rửa sạch các nguyên liệu cần thiết. Với ức gà sau khi rửa sạch, bạn dùng khăn hoặc giấy ăn thấm khô, rồi dùng dao khứa vài đường song song lên thịt để dễ thấm vị.
Bước 2: Làm xốt
Trước hết, đem hành tím cắt lát, tỏi thì băm nhuyễn. Sau đó, bạn cho lá húng quế, hành tím và tỏi vào máy xay. Đồng thời, thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn bao gồm hạt điều, ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu olive và 1 muỗng cà phê muối. Bật máy xay đến khi được hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
Bước 3: Áp chảo gà
Rắc 2 muỗng cà phê muối và tiêu lên thịt gà, dùng tay xoa đều. Bắc chảo rồi cho 1 muỗng canh dầu olive vào, khi dầu nóng thì cho ức gà vào áp chảo. Đồng thời, đậy nắp lại để ức không bị khô, khi một mặt đã chuyển vàng nâu thì trở mặt và tiếp tục áp chảo đến khi chín rồi gắp ra.
Thành phẩm
Quét một lớp xốt lên dĩa, đặt ức gà áp chảo lên trên và thưởng thức thôi nào!
Ức gà áp chảo mang hương vị đậm đà, thơm lừng và lan tỏa nhè nhẹ từ phần xốt húng quế tỏi, kết hợp cùng thịt gà áp chảo vàng ươm, đẹp mắt.
Ức gà chế biến theo cách này sẽ có độ mềm, hơi dai nhẹ chứ không hề bị bở đâu. Ta có thể thưởng thức cùng cơm nóng nè, đảm bảo sẽ khiến mọi người bất ngờ với hương vị này đó.
Món ức gà áp chảo không chỉ được dùng làm món ăn chính mà còn có thể dành cho những bữa xế nè. Ta có thể bắt đầu ngày mới với món ngon này để giúp cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhé.
>> Tham khảo: Cách làm ức gà áp chảo sốt chanh đẹp sang chảnh như nhà hàng
