close

miến xào

Món ngon từ tômMón xào

Miến xào tôm, trứng đơn giản mà ngon cho bữa sáng

miến xào tôm trứng

Không mất nhiều thời gian chế biến bạn đã có món miến xào tôm trứng ngon và hấp dẫn cho bữa sáng.

Nguyên liệu

– 100g miến (hoặc mì gạo sợi nhỏ)

– 10 con tôm tươi, bóc vỏ

– 2 muỗng canh dầu ăn; 2 quả trứng, đập ra bát; ½ chén cà rốt thái sợi; ½ củ hành tây xắt nhỏ; 1 nắm giá đỗ; 1 nắm hành lá; 1 muỗng canh ngũ vị hương (tùy ý); 1 nhúm muối

– Nước sốt: 1 muỗng canh xì dầu; ½ muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu mè (dầu vừng)

Cách làm miến xào tôm, trứng

Bước 1: Trước khi xào, cho miến vào nước lạnh ngâm từ 20-30 phút cho mềm sau đó vớt ra để ráo.

mien xao tom, trung don gian ma ngon cho bua sang - 1

Chuẩn bị các nguyên liệu khác và trộn các nguyên liệu làm nước sốt trong 1 bát.

Bước 2: Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo rồi cho trứng vào chiên chín hai mặt. Cho trứng ra, thái sợi, để nguội.

Bước 3: Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ vừa phải, sau đó cho tôm vào đảo từ 10-20 giây cho đến khi thơm.

mien xao tom, trung don gian ma ngon cho bua sang - 2

Cho tôm ra, sau đó cho các nguyên liệu như cà rốt, hành tây vào xào trong 30 giây hoặc đến khi chúng mềm.

Giảm nhiệt, cho miến vào.

mien xao tom, trung don gian ma ngon cho bua sang - 3

Rồi cho trứng, giá đỗ, hành lá.

mien xao tom, trung don gian ma ngon cho bua sang - 4

Nêm muối, ngũ vị hương cùng hỗn hợp sốt vào, đảo đều. Thực hiện các thao tác thật nhanh để nước sốt bám đều miến.

mien xao tom, trung don gian ma ngon cho bua sang - 5

mien xao tom, trung don gian ma ngon cho bua sang - 6

Cho miến xào tôm, trứng ra đĩa rồi ăn nóng!

mien xao tom, trung don gian ma ngon cho bua sang - 7

mien xao tom, trung don gian ma ngon cho bua sang - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm miến xào tôm, trứng!

read more
Món xào

Miến xào thập cẩm vừa nhanh vừa ngon cho bữa sáng

miến xào thập cẩm

Bạn chỉ cần bớt chút thời gian buổi sáng là đã chế biến được một đĩa miến xào nóng hổi tuyệt ngon cho cả gia đình rồi đấy.

Nguyên liệu:

– 200g miến
– 1 củ hành tây thái lát
– ½ củ cà rốt thái sợi
– 4 tai nấm hương
– 1 bó nhỏ rau bina
– 100g thịt bò hoặc thịt lợn

Gia vị ướp:

– 15ml nước tương
– ½ thìa canh tỏi băm nhỏ
– 7g đường
– 1 thìa cà phê muối vừng
– 5ml dầu mè
– Hạt tiêu

Phần gia vị xào:

– 45ml nước tương
– 7g đường
– 5ml dầu mè
– 30ml dầu ăn
– Một ít hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1

Rau bina rửa sạch, đun sôi một nồi nước với một ít muối, cho rau vào luộc khoảng 5-10 giây rồi vớt ra xả với nước lạnh rồi vắt bớt nước. Cho rau vào bát thêm một ít nước tương, tỏi băm nhỏ, vừng và một ít dầu mè vào trộn đều.

Bước 2

Nấm hương rửa sạch thái lát ướp nấm với một ít dầu mè và nước tương, thịt thái miếng vừa ăn rồi cho vào bát, thêm 1 thìa canh tỏi băm, 7g đường, một ít mè rang, hạt tiêu, dầu mè và hạt nêm vào trộn đều. Đun sôi một nồi nước, co miến vào luộc khoảng 2 phút.

Bước 3

Miến vớt ra để ráo nước. Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tây vào xào chín, trút hành tây ra bát rồi thêm một ít dầu ăn vào chảo cho cà rốt vào xào chín.

Bước 4

Cho một ít dầu ăn vào chảo cho thịt đã ướp vào xào chín tới rồi trút ra đĩa. Nấm hương cũng xào chín tới. Cho miến vào chảo thêm phần gia vị xào vào đảo đều cho miến ngấm gia vị. Cuối cùng thêm rau bina, cà rốt, hành tây, nấm, thịt vào đảo đều sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Miến xào thập cẩm là món ăn khá quen thuộc với nhiều gia đình. Từng sợi miến dai mềm được xào cùng thịt và các loại rau củ nên khá ngon miệng mà không tạo cảm giác ngán ngấy. Đặc biệt với cách chế biến này món miến xào của bạn sẽ không bị khô một chút nào đâu mà vẫn mềm ngon đậm đà.

Miến xào thập cẩm vừa nhanh vừa ngon cho bữa sáng - Ảnh 5.

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: Blognaver

read more