close

Thịt kho

Món khoMón ngon dễ làmMón ngon từ heo

Cách làm món thịt kho củ cải đưa cơm ngày lạnh

thịt kho củ cải

Vào những bữa cơm chiều mùa đông, còn gì thú vị hơn khi có một nồi thịt kho củ cải nóng hổi, khói bay nghi ngút thơm lừng. Cách làm món này cũng rất đơn giản, chỉ cần vài thao tác là bạn đã có món ngon…

Cach lam mon thit kho cu cai dua com ngay lanh
Nguyên liệu cơ bản để làm món thịt kho củ cải.

Nguyên liệu làm món thịt kho củ cải:

– Thịt ba chỉ: 500g

– Củ cải: 3 củ

– 2 thìa đường.

– Hành khô, nước mắm, bột nêm

– Ớt: 1 quả

– Hành lá

Cách làm món thịt kho củ cải:

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, trần qua nước sôi rồi rửa sạch. Củ cải nạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng con chì.

Cach lam mon thit kho cu cai dua com ngay lanh

Hành khô, ớt băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ

Cach lam mon thit kho cu cai dua com ngay lanh

Bước 2: Đun nóng đường cho đến khi chuyển màu vàng nhạt, sau đó, bạn đổ thịt vào xào chín, cho chút hạt nêm, nước mắm. Khi thịt đã ngấm gia vị, thêm lượng nước khoảng 1 bát, đun 15 phút cho thịt mềm.

Bước 3: Thêm củ cải vào kho, thêm 2 thìa nước mắm, nửa thìa muối, nửa thìa hạt nêm. Khi thấy nồi thịt sôi, bạn vặn nhỏ lửa, cứ thế đun cho đến khi thịt mềm, củ cải chín (khoảng 20 phút) thì cho hành lá, ớt băm vào đảo đều rồi tắt bếp.

thịt kho củ cải

Thịt kho của cải ngon nhất khi ăn nóng, đặc biệt ăn với cơm. Cách làm món thịt kho củ cải quá đơn giản phải không các bạn? Chúc các bạn thành công!

read more
Món khoMón ngon dễ làmMón ngon từ heo

Cách làm thịt kho mắm ruốc ngon đưa cơm ngày mưa

cách làm thịt kho mắm ruốc ngon

Mùa mưa mà đến thì ngoài ăn ốc, ăn súp ra, ta còn có thể biến tấu với các món ăn với cơm nhà nữa. Trời đã lành lạnh mà còn có đĩa thịt kho mắm ruốc thơm khó cưỡng, ăn với bát cơm nóng và cắn miếng dưa chuột, đảm bảo ngon không bàn cãi luôn!

Món thịt kho mắm ruốc này vì mặn mà nên còn có thể để ăn dần được nữa đấy!

Nguyên liệu làm thịt kho mắm ruốc:

– 200g thịt ba chỉ

– 45g mắm ruốc

– 4 cây sả

– 1 củ hành khô

– 2 quả ớt

– Đường

Cách làm thịt kho mắm ruốc như sau:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn cắt thịt ba chỉ thành miếng nhỏ vừa ăn.

Mưa đến là làm ngay thịt kho mắm ruốc đã ngon lại còn đưa cơm - Ảnh 3.

Bước 2:

– Pha mắm ruốc với 2 thìa nước sôi, khuấy đều cho mềm. Đổ mắm ruốc qua rây lọc lấy nước.

Mưa đến là làm ngay thịt kho mắm ruốc đã ngon lại còn đưa cơm - Ảnh 4.

Bước 3:

– Thêm 2 thìa đường vào rồi khuấy cho tan.

Mưa đến là làm ngay thịt kho mắm ruốc đã ngon lại còn đưa cơm - Ảnh 5.

Bước 4:

– Băm nhỏ sả, hành khô, cắt nhỏ ớt.

Mưa đến là làm ngay thịt kho mắm ruốc đã ngon lại còn đưa cơm - Ảnh 6.

Bước 5:

– Trong chảo dầu nóng, bạn cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho phần sả vào, đảo đều.

Mưa đến là làm ngay thịt kho mắm ruốc đã ngon lại còn đưa cơm - Ảnh 7.

Bước 6:

– Cho thịt vào, đảo đều cho thịt chín.

Mưa đến là làm ngay thịt kho mắm ruốc đã ngon lại còn đưa cơm - Ảnh 8.

Bước 7:

– Khi thịt vừa săn lại, bạn đổ mắm ruốc vào.

Mưa đến là làm ngay thịt kho mắm ruốc đã ngon lại còn đưa cơm - Ảnh 10.

Bước 8:

– Cho ớt vào cùng với thịt. Đun ở lửa vừa cho đến khi sốt keo lại là được.

Mưa đến là làm ngay thịt kho mắm ruốc đã ngon lại còn đưa cơm - Ảnh 10.

Ăn thịt kho mắm ruốc thì phải có thêm quả dưa chuột nữa mới ngon cơ!

cách làm thịt kho mắm ruốc ngon

Chỉ nhìn thôi là đã ứa nước miếng rồi!

cách làm thịt kho mắm ruốc ngon

Thịt kho này mà ăn với cơm nóng thì ngon khỏi chê luôn!

Làm thử để đãi cả nhà ngay thôi!

read more
Món khoMón ngon từ heo

Cách làm món thịt kho tàu đơn giản mà cực ngon

Cách làm món thịt kho tàu

Thịt kho tàu là một món ăn được ưa thích trên cả 3 miền của đất nước Việt Nam. Rất nhiều gia đình ăn món thịt kho tàu thơm ngon trong bữa cơm tối.

Thịt kho tàu thường nấu chung với trứng gà hoặc trứng cút. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các nàng cách làm món thịt kho tàu vừa thơm ngon vừa chuẩn vị này nhé.

Xem thêm: 

Cách làm món thịt kho tàu

Để món thịt kho tàu được thơm ngon các nàng chú ý khi chọn thịt phải chọn được thịt tươi ngon nhé:

– Thịt lợn khỏe mạnh thường có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm.
– Thịt săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt, không rỉ dịch, chảy nhớt. Dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm – nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Các thớ thịt đều.
– Thịt ba chỉ phải đều các thớ, thịt không bị long.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon rồi chúng mình cũng thực hiện món ăn vừa ngon vừa đơn giản này nhé:

Nguyên liệu :

– 500g thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò
– 10 quả trứng cút
– 1 trái dừa tươi
– Nước mắm ngon
– Đường, muối, hạt tiêu
– Hành củ

Cách làm món thịt kho tàu:

Đầu tiên, các nàng nhớ ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi (bước này giúp cho gia vị ngấm đều vào thịt)

Để thịt có màu đẹp, thay vì dung nước hàng, mình thường dùng đường để tạo màu cho thịt. Với 500gam thịt, các nàng dùng 4 thìa cà fe đường cho vào nồi khoay đều.

Bước này rất quan trọng nè, khi nào đường chuyển sang màu cánh dán thì đổ thịt vào luôn nhé, sau đó đổ nước dừa ngập thịt, nước dừa làm thịt thơm ngọt hơn nhé, nếu các nàng đun quá lửa đường sẽ bị cháy xém, thịt sẽ bị đắng và không lên màu đẹp.

Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, các nàng không nên đậy nắp trong khi nấu nhé. Khi thịt hơi mềm cho trứng cút (trứng gà hoặc trứng vịt) luộc chín, đã bóc vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.

Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.

Vậy là chúng mình đã thực hiện xong món thịt kho tàu rồi đấy. Với cách làm thịt kho tàu này, món ăn sẽ trở nên rất đơn giản và vô cùng thơm ngon phải không nào ?

read more
Món khoMón ngon từ heo

Thịt kho măng khô dễ nhất quả đất ăn với gì cũng ngon

Thịt kho măng

Bạn có thể ăn thịt kho này với xôi hoặc cơm nóng đều ngon cả đấy!

Nguyên liệu làm thịt kho măng:

– 150g măng khô (ngâm nước rồi luộc cho mềm)

– 500g thịt lợn

– 30g đường

– 30ml xì dầu

– 1 nhúm muối

Cách làm thịt kho măng như sau:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn đổ nước vào nồi rồi cho thịt lợn thái miếng vào luộc sơ tầm 1′ rồi vớt ra, để ráo.

Thịt kho măng khô dễ nhất quả đất ăn với gì cũng ngon - Ảnh 1.

Bước 2:

– Cho một chút dầu vào chảo, tiếp đó cho đường vào đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan, chuyển màu hơi vàng.

Thịt kho măng khô dễ nhất quả đất ăn với gì cũng ngon - Ảnh 2.

Bước 3:

– Sau đó, bạn cho thịt lợn đã luộc vào đảo đều.

Thịt kho măng khô dễ nhất quả đất ăn với gì cũng ngon - Ảnh 3.

Bước 4:

– Tiếp tục cho xì dầu vào, đảo đều và đun sôi nhỏ lửa cho thịt thấm gia vị.

Thịt kho măng khô dễ nhất quả đất ăn với gì cũng ngon - Ảnh 4.

Bước 5:

– Bây giờ thì bạn thêm nước vào xâm xấp mặt thịt.

Thịt kho măng khô dễ nhất quả đất ăn với gì cũng ngon - Ảnh 5.

Bước 6:

– Cho măng vào nồi, nêm thêm một chút muối cho vừa ăn rồi đun thịt trong vòng từ 60 -90′.

Thịt kho măng khô dễ nhất quả đất ăn với gì cũng ngon - Ảnh 6.

Bước 7:

– Cuối cùng, khi thấy phần sốt cạn bớt, thịt và măng chuyển màu nâu vàng là hoàn thành.

Thịt kho măng khô dễ nhất quả đất ăn với gì cũng ngon - Ảnh 7.

Thịt kho măng tre ăn với cơm trắng “chuẩn cơm mẹ nấu” đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!

Thịt kho măng

Bạn múc thịt với măng ra chén, rắc thêm chút hành lá để trang trí.

Thịt kho măng khô dễ nhất quả đất ăn với gì cũng ngon - Ảnh 9.

Cách làm đơn giản mà thành quả cho ra thơm ngon cực kỳ luôn!

read more
Món khoMón ngon cuối tuầnMón ngon từ heo

Cách làm thịt ba chỉ kho quế thơm ngon, ngọt mềm

Thịt kho quế

Vào bếp cuối tuần và thưởng thức món thịt kho ngọt mềm, thơm ngon mùi quế thật hấp dẫn bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

– 300g thịt ba chỉ

– 30g đường; 30g hành lá; 30g gừng thái lát; 8g hạt tiêu trắng; 9g hoa hồi; 3g quế; 45ml rượu vang; 50ml xì dầu; 500ml nước; 20ml hỗn hợp tinh bột ngô với nước

Thịt ba chỉ kho quế thơm mềm, ngon miệng - 1

Cách làm:

Bước 1: Thái thịt thành các miếng vuông vừa ăn, ướp trong 10 phút với tiêu trắng và rượu.

Thịt ba chỉ kho quế thơm mềm, ngon miệng - 2

Bước 2: Gừng thái lát, hành lá cắt khúc.

Bước 3: Làm nóng chảo với ít dầu ăn rồi cho gừng, hành vào xào thơm.

Thịt ba chỉ kho quế thơm mềm, ngon miệng - 3

Cho thịt heo vào chiên vàng hai mặt, sau đó đổ xì dầu, ½ chỗ nước vào, thêm quế rồi nấu thịt trong 30 phút.

Thịt ba chỉ kho quế thơm mềm, ngon miệng - 4

Sau đó cho hoa hồi, thêm đường và nấu trong 15 phút.

Thịt ba chỉ kho quế thơm mềm, ngon miệng - 5

Vớt quế, hoa hồi ra. Sau đó đổ hỗn hợp nước tinh bột ngô vào, đậy vung đun cho sốt dày lên là được.

Thịt ba chỉ kho quế thơm mềm, ngon miệng - 6

Thịt ba chỉ kho quế thơm mềm, ngon miệng - 7

Cho thịt kho quế ra bát và thưởng thức cơm nóng nhé!

Thịt ba chỉ kho quế thơm mềm, ngon miệng - 8

Thịt kho quế

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho quế!

read more