Gà nấu khoai lang là một món ăn khá lạ miệng. Món này có vị ngọt, thơm tự nhiên của nước dùng gà, khoai lang deo dẻo, rất ngon.
Thành phần: (4 -5 người ăn )
– 200 g thịt gà phi lê
– 200 g khoai lang
– 300 g xương gà
– 1 quả cà chua
– 3 cọng hành lá rửa sạch thái dài
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– 1 thìa đường
– 1/2 thìa canh dầu ăn
Hướng dẫn:
Bước 1: Xương gà rửa sạch, trụng sơ. Nấu sôi 2 lít nước, thả xương gà vào ninh trên lửa nhỏ đến khi còn chừng 1 lít nước là được. Vớt bỏ xương gà, nếu muốn bạn có thể dùng rây lược lại nước 1 lần nữa cho trong.
Bước 2: Cà chua cắt múi cau.
Bước 3: Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với chút bột nêm rồi các bạn xào sơ cho thịt gà săn lại.
Bước 4: Tiếp đó, khoai lang rửa sạch, gọt vỏ cắt khoanh tròn dày 2cm. Nếu muốn thu hút sự chú ý của trẻ nhỏ, bạn có thể dùng khuôn ấn để tỉa khoai thành nhiều hình thù ngộ nghĩnh.
Bước 5: Nấu sôi nước dùng gà, nêm nếm đường, bột nêm cho vừa ăn, cho thịt gà vào.
Bước 6: Khi nước sôi trở lại, các bạn cho cà chua và khoai lang vào.
Bước 7: Đợi tất cả chín mềm thì tắt bếp, rắc hành ngò vào rồi múc ra bát. dùng nóng. Lưu ý: Khoai lang khi mềm rất dễ vỡ nên khi múc canh bạn nhớ nhẹ tay.