Cứ mỗi khi mùa hè đến là mình lại được thưởng thức món chè đậu đỏ ngon tuyệt của mẹ nấu cho cả gia đình thưởng thức. Và mình thấy món chè đậu đỏ này có tác dụng thanh nhiệt rất tốt, nhất là trong những ngày hè nắng nóng oi bức.
Video tham khảo: cách làm chè đậu đỏ cốt dừa thơm ngon
Vậy thì cách nấu chè đậu đỏ này như thế nào để được thơm ngon nhất, các bạn hãy cùng với monanngon.info tìm hiểu chi tiết ngay trong bài viết này nhé!
Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ ngon
- Đậu đỏ: 100 gram
- Vừng đen: 100 gram
- Đường cát trắng: 100 gram
- Vani
- Nước cốt dừa.
- Dụng cụ nấu chè đậu đỏ
- Bát to, nhỏ
- Dao, thớt, thìa, đĩa…
- Nồi
- Máy xay sinh tố
Cách nấu chè đậu đỏ ngon
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Đầu tiên bạn đem đậu đỏ đãi sạch với nước để loại bỏ hết các hạt đỗ hỏng rồi cho đậu đỏ vào một cái bát to ngâm với nước lạnh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Bước 2: Bạn nhặt sạch sạn có trong vừng đen và đặt chảo lên trên bếp đun nóng chảo rồi đổ vừng đen vào rang thơm lên cho đến khi thấy vừng nổ lách tách là được.
Bước 3: Để cho vừng đen được nguội hẳn rồi các bạn cho vào trong máy xay sinh tố xay nhuyễn vừng đen ra.
Bước 4: Bạn cho đỗ đã ngâm ở bước 1 vào một cái nồi và đổ ngập nước vào rồi đặt lên trên bếp, bật bếp lửa to đun đến khi bắt đầu sôi lên thì bạn vặn lửa nhỏ lại đun trong khoảng 40 phút đồng hồ nữa để đậu đỏ được chín mềm. Sau đó các bạn đổ vừng đen đã xay nhuyễn ở bước 3 và đường cát trắng vào nồi đun tiếp trong khoảng 20 phút đồng hồ nữa.
Bước 5: Trong khi đun các bạn dùng muôi khuấy thật đều tay để tránh chè đậu đen bị khê và vón cục ở phía dưới nồi. Bạn thực hiện đun cho đến khi thấy đậu đỏ đã nở mềm thì tắt bếp đi rồi múc chè đậu đỏ ra bát.
Vậy là món chè đậu đỏ ngon tuyệt của kênh cẩm nang món ngon monanngon.info, chuyên mục món ngon dễ làm đã được hoàn thành rồi đó. Khi thưởng thức các bạn dừng quên cho vani và nước cốt dừa cùng với một chút đá mài vào để món chè đậu đỏ được ngon miệng hơn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè đậu đỏ ngon đơn giản nhất ngay tại nhà này nhé! Bạn nên tham khảo thêm một vài cách nấu chè ngon khác trên kênh cẩm nang đời sống gia đình monanngon.com để biết thêm nhiều công thức nấu chè khác nhau khác nữa nha.
