Xoài lắc là món ăn vặt đang được giới trẻ yêu thích. Cách làm món xoài lắc rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà mà vẫn đảm bảo thơm ngon, chất lượng. Món Ăn Ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm món này nhé.
Nguyên liệu làm xoài lắc
- 1 trái xoài keo
- 1 trái ớt
- 1 thìa canh muối tôm (hoặc muối Tây Ninh)
- 5 thìa canh nước mắm
- 3 thìa canh đường
Cách chọn mua xoài tươi ngon
- Để món xoài lắc được ngon bạn nên chọn xoài có lớp vỏ xanh đậm hoặc có pha chút vàng thì xoài sẽ giòn ngon hơn.
- Bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách ấn vào thử, nên mua những quả còn cứng vì chúng còn tươi và khi chế biến bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và ngọt.
- Những quả xoài sống ngon là những quả có phần eo tròn và thon nhỏ dần về phần đuôi.
- Bạn nên chọn những quả có phần vỏ căng bóng nhìn tươi mới, ưu tiên chọn những quả có phần cuống còn hơi ướt, tươi và còn dính mủ.
Hướng dẫn cách làm xoài lắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xoài gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch dưới nước. Sau đó cắt thành khúc vừa ăn
Ớt lặt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu nước sốt
Bắc chảo lên bếp, cho vào 5 muỗng canh nước mắm và đun sôi. Sau khi nước mắm sôi, cho vào 3 muỗng đường và khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Cho thêm ớt vào và nấu khoảng 2 phút để nước mắm dần sệt lại thì tắt bếp. Để nguội.
Bước 3: Lắc xoài
Cho xoài hộp có nắp. Rắc lên 1 muỗng canh muối tôm. Đổ toàn bộ nước mắm vào. Đậy nắp lại và lắc đều khoảng 30 giây cho xoài thấm gia vị.
Thành phẩm
Xoài lắc sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, giòn giòn hòa quyện cùng với nước mắm đường ngọt ngọt, mặn mặn, kết hợp thêm một ít vị cay nhẹ từ muối tôm và ớt tươi, ngon tuyệt cú mèo, chắc chắn bạn chỉ muốn ăn hoài.
Bạn nên thưởng thức món ăn vặt này sau khi làm xong để giữ được độ giòn và ngon của xoài nhé.
Với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món xoài lắc ăn vặt ngon, bổ, rẻ, hợp vệ sinh ngay tại nhà mà không cần đi đâu xa. Hãy cùng Món Ăn Ngon thực hiện để thưởng thức ngay nhé.
>> Tham khảo: Cách làm cóc lắc chua ngọt đơn giản dễ làm
