Cùng Món Ăn Ngon vào bếp học ngay cách làm món ốc bulot nướng sa tế cay vừa thơm ngon vừa đậm vị cho cả gia đình thưởng thức ngay nhé!
Nguyên liệu làm món ốc bulot nướng sa tế cay
- 10 con ốc bulot
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh sả băm
- 50g rau răm
- Gia vị: Sa tế, dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu
Cách chọn ốc bulot ngon
Để chọn được ốc bulot ngon, bạn nên chọn những con ốc có vỏ sáng, không bị nứt, vỡ hay có dấu hiệu hư hỏng, vỏ ốc không nên có màu lạ hoặc có vết bẩn. Nên chọn những con ốc có kích thước đồng đều và vừa phải để khi chế biến thì ốc sẽ chín đều. Tránh chọn ốc quá lớn hoặc quá nhỏ vì ốc lớn có thể dai còn ốc nhỏ thường sẽ có khá ít thịt.
Cách làm món ốc bulot nướng sa tế cay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ốc bulot sau khi mua về thì bạn dùng bàn chải chà sạch và ngâm trong nước muối để ốc nhả hết cát và bụi bẩn bên trong ra. Sau khi làm sạch ốc rồi thì bạn cho ốc vào luộc trong nước sôi cho đến khi ốc chín.
Sau khi luộc xong thì bạn dùng tay gỡ bỏ phần mài ốc ra sao cho phần thịt ốc lộ ra ngoài.
Bước 2: Làm nước sốt
Tiếp theo bạn làm nước sốt bằng cách cho vào chén 1 muỗng canh ớt sa tế, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 1,5 muỗng cà phê đường rồi trộn đều hỗn hợp.
Bước 3: Nướng ốc
Bạn dùng muỗng phết phần nước sốt vừa pha lên miệng ốc. Tiếp theo bạn lót 1 lớp giấy bạc vào bên trong nồi chiên không dầu rồi đặt ốc vào. Bạn nướng ốc ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 10 phút là đã có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm
Sau khi nướng xong thì bạn cho ốc ra đĩa và dùng kem với rau răm, bạn có thể pha thêm một chén muối tiêu và chanh để chấm thịt ốc cùng, chắc chắn sẽ càng làm gia tăng thêm hương vị cho món ốc này đấy!
Món ốc bulot nướng sa tế cay vớt thịt ốc bulot giòn, chắc thịt kết hợp cùng nước sốt sa tế đậm đà, cay nồng vô cùng hấp dẫn. Món ăn này vô cùng thích hợp để bạn cùng bạn bè và gia đình nhâm nhi với bia sẽ rất ngon miệng đấy.
Trên đây là công thức làm món ốc bulot nướng sa tế vừa thơm ngon vừa cay nồng vô cùng hấp dẫn mà bạn có thể tự tay chế biến cho cả gia đình của mình đấy. Hy vọng qua bài viết ngày hôm nay bạn sẽ có thể biết cách làm món ăn này nhé!
