Ốc bulot hay còn gọi là ốc bulot Pháp, là loại ốc được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và dai giòn. Món ốc bulot hấp sả không chỉ giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của ốc mà còn hòa quyện với hương thơm nồng nàn của sả, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Tham khảo cách làm ốc bulot hấp sả ngay nhé!
Nguyên liệu làm món ốc bulot hấp sả
- 1kg ốc bulot
- 3-4 nhánh sả
- 2-3 trái ớt
- 1 ít muối hạt
Mẹo hay: Để chọn ốc bulot ngon, bạn nên chọn những con ốc có vỏ cứng cáp, không bị nứt vỡ, sứt mẻ. Vỏ ốc màu nâu nhạt, có ánh xanh và không bị bám rong rêu. Nên chọn những con ốc có trọng lượng nặng tay so với kích thước. Điều này cho thấy ốc có nhiều thịt.
Cách làm món ốc bulot hấp sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ốc bulot nhập khẩu từ nước ngoài sẽ đóng trong túi, khi mua về bạn chỉ cần lấy ra và chà rửa bằng bàn chải, sau đó rửa sạch là được.
Sả thì bạn rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ và đập dập. Ớt thì bạn đem đi cắt lát.
Bước 2: Hấp sả ốc bulot
Ốc sau khi rửa sạch thì bạn cho vào nồi, cho sả, ớt lên trên bề mặt và thêm vào 1 xíu muối hạt.
Cuối cùng, bạn cho nước vào sao cho xăm xắp mặt ốc rồi đậy nắp đun ở lửa lớn trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Thành phẩm
Với cách chế biến đơn giản, nhanh gọn, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ốc bulot hấp sả thơm ngon ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Ốc chín đều, thơm lừng mùi sả sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay lập tức.
Khi thưởng thức, chỉ cần cắn một miếng ốc bulot bạn sẽ cảm nhận được sự giòn dai, vị ngọt thanh quyện với hương sả thơm nồng, chấm cùng nước chấm muối ớt cay cay, thật là tuyệt vời!
Ốc bulot hấp sả là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay những bữa cơm gia đình. Trên đây là những bước đơn giản để bạn thực hiện món ăn này!
Nguồn: BiTi Food – Hải Sản Dinh Dưỡng & Tiện Lợi
