Trên thị trường, giá của thịt bò khá cao so với các loại thực phẩm thông thường. Tuy nhiên lâu lâu hãy đổi món một chút với nguyên liệu bổ dưỡng, giàu protein này cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là cách làm bò nhúng dấm hay còn gọi là lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt. Món này mà dùng vào những ngày trời mưa hay se se lạnh thì còn gì bằng. Các bạn cùng tham khảo bài viết này với monanngon.info nhé!
Nguyên liệu cho món bò nhúng dấm gồm có
– Thịt thăn bò loại mềm
– 1 chai dấm gạo
– Mắm nêm (tự pha hoặc mua sẵn đều được nhé)
– Nước dừa (khoảng 1 trái là đủ rồi)
– Bún tươi, bánh tráng
– Các loại rau gồm: chuối xanh, khế, dưa leo, dứa chín, xà lách, rau thơm
– Tỏi, ớt, sả
Cách làm bò nhúng dấm ngon tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò thái mỏng nhất có thể, miếng to bản. Sau đó đem thịt đi trụng sơ với nước sôi cho thịt được mềm. Ướp thịt cùng sả băm, tiêu và hạt nêm.
Dưa leo, dứa, khế, chuối xanh tất cả đều thái lát mỏng và dài. Riêng chuối sau khi thái bạn đem ngâm nước pha giấm. Bước này giúp chuối được trắng, trông đẹp mắt hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu bò nhúng dấm
Bước 2: Tự làm mắm nêm
Băm nhuyễn khoảng 5 củ sả, 1 củ tỏi và 4 quả ớt tươi.
Phi thơm hỗn hợp vừa chuẩn bị. Mắm nêm pha 1 thìa vào cùng 1 chén nước lọc rồi đổ luôn vô chảo, đun cho sôi. Khi bọt nổi lên thì vớt bọt đổ đi, thêm vào khoảng 2 thìa đường để tạo vị ngọt. Lúc này bạn nếm thử, nếu thấy chưa vừa miệng thì có thể nêm thêm, đến khi ưng vị rồi bạn tắt bếp, đổ mắm ra tô.
Xay nhỏ (hoặc băm nhỏ) dứa chín, cho vào mắm đảo đều.
Cách làm bò nhúng dấm
Bước 3: Làm nước dùng để nhúng dấm
Đổ nước dừa và khoảng 1 chén dấm vào nồi, nêm thêm hạt nêm, đường ( mỗi thứ 1 thìa). Bỏ vào 1 củ hành tây cắt múi cau và 2 củ hành tím. Cho thêm vài miếng dứa cũng giúp nồi nước của ta tăng thêm hương vị nữa đấy.
Bước 4: Nhúng dấm thịt bò
Đun nồi nước vừa chuẩn bị cho tới khi sôi. Nhúng thịt bò vào và cho ra đĩa.
Thịt bò sau khi nhúng đem cuộn với bánh tráng, bún và các loại rau sống, rau thơm theo ý thích, chấm cùng mắm nêm và món ăn đã được hoàn thành.
Nhúng thịt bò vào nồi dấm
Lưu ý là bạn không nên nhúng toàn bộ thịt hết một lần rồi ăn dần đâu nhé! Nhúng đến đâu ăn đến đó để cả nhà được thưởng thức khi bò vẫn còn đang nóng. Lúc nóng là lúc mùi vị của món lẩu bò nhúng dấm này thơm ngon nhất mà.
Cách làm lẩu bò nhúng dấm thơm ngon nhất ngay tại nhà
Vừa rồi là cách làm bò nhúng dấm đơn giản, ngon lạ miệng để bạn tha hồ trổ tài cho mọi người được cùng nhau thưởng thức. Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn này nhé!
