Món cơm rang thơm ngon, nóng hổi này sẽ khiến bạn có một bữa sáng thật no bụng.
Nguyên liệu cơm rang trứng và thịt muối
- 15ml dầu ăn
- 3 quả trứng, đánh tan
- 240g thịt muối nạc, cắt miếng cỡ 2cm
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
- 5 bát cơm
- 5g muối
- 1.5g đường
- 10ml nước tương
- 5ml nước tương loại màu đen
- 10ml rượu nấu ăn
- Hạt tiêu vừa đủ
- 2 nhánh hành lá, thái nhỏ
Cách làm cơm rang trứng và thịt muối
Bước 1: Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa rồi cho trứng vào, vừa chiên vừa đảo đều cho trứng chín, cho trứng ra đĩa.
Bước 2: Để lửa ở mức vừa, vẫn trong chảo đó, cho thịt muối vào, đảo đều cho thịt có màu nâu đó, sau đó cho thịt ra bát.
Bước 3: Cho hành tây thái hạt lựu vào chảo, xào cho đến khi hành tây mờ đi, thêm cơm vào, rang khoảng 2 phút. Thêm muối, đường, nước tương, rượu nấu ăn vào đảo thật đều để cơm ngấm đều gia vị.
Bước 4: Đảo liên tục cho đến khi cơm săn lại thì cho trứng, thịt xông khói, hành lá, hạt tiêu vào đảo thật đều khoảng 2 phút. Sau đó cho cơm rang trứng, thịt muối ra bát và ăn nóng nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cơm rang trứng và thịt muối!
