close

admin

Món ngon dễ làmMón ngon từ mựcMón xào

Mực xào tỏi

muc-xao-toi

Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn ngọt của thịt mực quyện hòa trong hương thơm lừng của tỏi và nước sốt. Đây sẽ là món ngon cuối tuần đặc biệt cho gia đình trong những ngày tiết trời dễ thay đổi như thế này.

Mực xào tỏi

Thành phần:

– 1 con mực ống
– 8 con mực sữa
– 1/2 muỗng cà phê muối tinh
– vừa đủ nước xốt thịt nướng BBQ
– 1 ít rượu trắng
– 1 ít bột bắp vài lát dưa leo
– 1 ít hành lá

Hướng dẫn:

Bước 1: Mực làm sạch. Tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.

Bước 2: Cho mực vào một bát lớn, thêm chút rượu trắng, muối, bột bắp và trộn đều. Rượu sẽ khử hết mùi tanh của mực, khiến món ăn thơm ngon hơn.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi bạn thả mực vào chiên ngập dầu.

Bước 4: Khi mực vàng giòn thì vớt ra cho đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Mực ống ráo dầu thì cắt thành khoanh tròn.

Bước 5: Bắc chảo dầu trở lại nhưng lượng dầu ít hơn, đun nóng dầu trở lại, cho tỏi băm vào xào thơm đến khi tỏi ngả màu vàng nâu. Thêm nước xốt thịt nướng BBQ vào và khuấy đều. 6. Cho mực vào đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút để mực ngấm gia vị rồi tắt lửa.

Lưu ý: Xào mực phải xào lửa lớn và nhanh tay. Khi xào thì chỉ xào vừa chín tới, không nên xào kỹ quá mực sẽ mất độ giòn. Lửa to giúp miếng mực săn lại, sẽ không bị ra nước. 7. Bạn có thể đã từng thưởng thức nhiều món ngon từ mực như mực xào sa tế, mực chiên giòn hay mực nướng muối ớt nhưng chắc chắn sẽ rất bất ngờ khi được thay đổi khẩu vị bằng món mực xào tỏi thơm lừng này.

read more
Món ngon dễ làmMón ngon từ gà

Nộm gà rán giản dị mà ngon

Nộm gà rán giản dị mà ngon

Nộm gà rán không chỉ thích hợp cho những bữa ăn gia đình hay thết đãi bạn bè dịp cuối tuần và nghỉ lễ, mà có thể là món ăn trưa thanh mát ở công sở cho những chị em thích giữ dáng thon thả, vì ăn nhiều rau quả tươi mà vẫn đủ chất đạm.

Nộm gà rán giản dị mà ngon
Nộm gà rán giản dị mà ngon

Thành phần:

– 500 g ức gà
– 1 quả dưa chuột
– 1 củ cà rốt
– 100 g giá đỗ
– Vài tép tỏi
– Vài lát gừng tươi
– 1 thìa canh xì dầu
– 1 gói bột gia vị ướng gà/vịt
– 10 ml dầu Hành lá Mùi
– 1-2 quả chanh
– 1 quả ớt Muối Hạt tiêu
– Đường và rau củ để trang trí

Hướng dẫn:

Bước 1: Cho ức gà vào đĩa sâu lòng cùng gừng thái sợi, muối, gia vị, hạ tiêu, gia vị, xì dầu, trộn đều, ướp khoảng 1-2 tiếng cho ngấm. Có thể bọc kín đĩa bằng màng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh, ướp qua đêm.

Nộm gà rán

Bước 2: Cũng có thể ướp ức gà với bột gia vị dùng để ướp gà/vịt quay. Khi đó không cần cho gừng và các gia vị khác nữa.

Nộm gà rán

Bước 3: Cho dầu láng đáy chảo và làm nóng chảo. Cho gà vào rán, đầu tiên với lửa to khoảng 10 phút, lật miếng thịt nhiều lần cho lớp da bên ngoài cháy cạnh. Sau hạ lửa rán tiếp khoảng 15 phút cho thịt gà chín.

Bước 4: Sau khi rán, lớp vỏ bên ngoài có mầu nâu đậm nếu ướp thịt với xì dầu. Nếu dung bột gia vị dùng cho gà/vịt quay, lớp vỏ sẽ có mầu đỏ đậm và vị hơi ngọt khá hấp dẫn. (Có thể cho thịt gà vào lò nướng, nướng khoảng 30-35 phút ở nhiệt độ 200 độ).

Bước 5: Cho miếng thịt ra đĩa để nguội, thái lát mỏng. Nhớ chờ miếng thịt thật nguội, để thái được mỏng mà miếng thịt không bị vỡ vụn.

Nộm gà rán

Bước 6: Dưa chuột rửa sạch. Chẻ tư, lạng bỏ bớt phần ruột có hạt, thái chéo thành những lát mỏng và dài 3-4cm, để vào bát/đĩa riêng.

Nộm gà rán

Bước 7: Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, để vào bát riêng. Rau củ quá rửa sạch. Rau xà lách cắt thành miếng nhỏ 4-5 cm. Mùi thái khúc 1-2 cm.

Chanh vắt lấy nước cốt. Pha nước trộn theo tỉ lệ: 2 chanh + 2 nước mắm + 1 đường, hòa tan, cho thêm 1-2 tép tỏi băm nhuyễn. Chỉ cần vắt 1 quả chanh, còn 1 quả thì để lại. Nếu thích ăn chua thì có thể vắt thêm quả chanh còn lại vào đĩa nộm khi ăn. Cho thêm ớt nếu thích ăn cay.

Nộm gà rán

Bước 8: Cho vào bát cà rốt 1/3 lượng nước trộn, trộn đều. Cho hành, mùi vào bát dưa chuột cùng 1/3 lượng nước trộn, trộn đều.

Bước 9: Xếp xà lách lên đĩa, rắc giá đỗ và mùi. Rồi xếp lần lượt cà rốt, dưa chuột, thịt gà lên. Rưới nước trộn lên thịt gà. Trang trí thêm rau quả cho đẹp.

Dưa chuột, cả rốt trộn, và thịt gà để riêng, để sau đó xếp lên đĩa thành từng lớp riêng để tạo hiệu ứng cảm quan. Nếu muốn nhanh, thì có thể cho hết xà lách, dưa chuột, cà rốt, thịt gà, hành mùi, nước trộn vào âu to, trộn đều. Để ngấm chừng 10 phút thì cho ra đĩa là xong.

Thông tin thêm:

Nộm có thể để 1-2 ngày trong tủ lạnh mà vẫn đảm bảo được vị tươi ngon. Nộm gà rán rất thanh mát nên thích hợp trên bàn ăn những ngày nóng nực.

Ngoài việc chuẩn bị cho bữa ăn gia đình, chị em có thể cho nộm vào hộp đóng nắp kín để mang đi ăn trưa, rất ngon, đủ chất mà không nhiều chất béo.

read more
Món ngon dễ làmMón ngọt

Kem chuối ngon mát lạnh

kem-chuoi-mat-lanh

Đây là món ăn khoái khẩu cho những bạn yêu thích món kem chuối, chỉ mất vài phút bạn đã có thể tự làm món kem chuối ngon ngay tại nhà

Kem chuối ngon mát lạnh
Kem chuối ngon mát lạnh

Thành phần:

– 6 quả chuối tây không quá chín
– 250 g dừa nạo
– 50 g đậu phộng rang giã nhỏ
– vừa đủ nước cốt dừa
– 1 ít muối vừa đủ đường
– vừa đủ bột năng
– vừa đủ túi nilon thực phẩm

Hướng dẫn:

Bước 1: Để làm kem chuối thơm ngon, chúng ta cần có thứ nước cốt dừa được nấu sền sệt lại rắc lên chuối. Vì vậy, bạn hãy lấy 250gr dừa nạo xay với 250ml nước. Vắt lấy nước cốt, thêm ít muối, ít đường rồi cho lên bếp đun lửa nhỏ. Dùng một ít bột sắn, hoặc bột năng hòa với nước rồi đổ từ từ vào khuấy đều tạo hỗn hợp sền sệt. Bắc ra để nguội nhé!

Bước 2: Nào, bây giờ hãy bắt đầu làm món kem chuối. Đầu tiên bạn để chuối ở giữa hai miếng túi nilon. Sau đó dùng thớt nhỏ ép dẹp quả chuối ra này. Ép đều để chuối dẹp đều bạn nhé!

Bước 3: Sau đó, bạn lấy dao cắt chuối làm đôi ở giữa quả chuối theo chiều ngang

Bước 4: Sau đó sử dụng hỗn hợp nước cốt dừa nấu trước đó, phết một lớp cốt dừa lên bề mặt của miếng chuối ép dẹp này.Lật miếng chuối lại và phết tiếp cốt dừa vào mặt sau của miếng chuối.

Bước 5: Sau đó, bạn cho đậu phộng đã giã nhỏ lên trên cùng dừa nạo để món kem chuối của chúng ta thơm ngon hơn này.

Bước 6: Gói lại và để ngăn đá khoảng 5h là món kem chuối đá có thể dùng được rồi nha!

read more
Ẩm thực miền Bắc

3 món ngon Hải Phòng có thể bạn chưa biết

gia-be

Nhắc tới Hải Phòng có thể thực khách sẽ nhớ ngay tới món ăn được xem là đặc trưng của nơi này như bánh đa cua, bánh mỳ cay, cua bể… Nhưng trên thực tế còn có rất nhiều món ngon khác mà bạn không nên bỏ qua khi tới với vùng đất Hải Phòng này.

1. Cafe cốt dừa

Cafe cốt dừa
Cafe cốt dừa

Khi đến với Hải Phòng không thể không thưởng thức cafe cốt dừa. Không giống với cafe bình thường, cafe cốt dừa có vị rất lạ và khác. Món ngon này khiến nhiều người không thể quên cho dù chỉ thưởng thức một lần. Chỉ cần một ít cafe đặc, nước cốt dừa và đường đánh đều, sau đó cho thêm trân châu, dừa khô, thạch đen và ít đá. Món ăn này có vị thơm và ngậy của nước cốt dừa, vị đắng của cafe, vị ngọt bùi của dừa khô “hạ gục” mọi tín đồ ẩm thực khó tính. Với món ăn này, bạn có thể ăn kèm với bánh dày đỗ để cảm nhận vị ngọt của bột gạo với vị béo ngậy của cafe cốt dừa. Giá một cốc cafe cốt dừa ở Hải Phòng chỉ dao động từ 10 – 15k thôi nhé!

2. Giá bể

Giá bể
Giá bể

Giá bể là món ăn ngon mà không phải ai là người Hải Phòng cũng biết về nó. Loài sinh vật này sống ở những bãi bồi ven biển, thường có quanh năm nên cũng có khi người ta gọi nó là giá biển. Giá bể có hình thù giống như con móng tay nhưng thân mỏng hơn. Chân của nó giống như giá đỗ thò ra ngoài. Giá bể được chế biến phổ biến nhất là giá bể xào và nộm giá bể. Giá bể xào có vị chua chua, ngọt ngọt rất dễ ăn. Tuy nhiên, với nhiều người thiếu kiên nhẫn thì ăn giá bể rất mất thời gian vì phải tách vỏ từng con một để lấy thịt bên trong. Một bát giá bể xào có giá từ 15k – 25k.

3. Cháo khoái

Cháo khoái
Cháo khoái

Thêm một món ngon Hải Phòng không phải ai cũng biết đó là cháo khoái. Kông chỉ đặc biệt về tên gọi mà cũng khiến cho người ta ấn tượng về màu sắc. Màu xanh của cháo được làm từ lá rau ngót, cũng có nơi làm từ lá dứa. Trên mỗi bát cháo khoái, người ta cho thêm đậu xanh xay nhuyễn, có thể cho thêm hành phi thơm lên trên. Giá tiền cho một bát cháo khoái là 10k/1 bát. Quán cháo khoái bán đông khách nhất ở Hải Phòng nằm ở chợ Cột Đèn (Dư Hàng, Lê Chân, Hải Phòng). Ngoài cháo khoái, bạn cũng có thể thưởng thức thêm món cháo sườn hoặc cháo trai. Cháo khoái thường được bán vào buổi chiều. Bạn sẽ thấy thật tuyệt khi được thưởng thức một bát cháo khoái vào lúc bụng “ngon ngót” mỗi chiều, nhất là trong những ngày đông lạnh như thế này.

read more
Món ngon dễ làmMón xào

Bao tử xào nấm đông cô

Bao tử xào nấm đông cô

Món ngon dùng nấm đông cô làm nguyên liệu chính, chúng ta đều biết nấm đông cô rất tốt cho sức khỏe con người. Đây sẽ là món ngon thanh nhẹ cho gia đình trong những ngày hè này nhé.

Bao tử xào nấm đông cô

Thành phần:

– 300 g bao tử heo
– 10 tai nấm đông cô
– 1/2 củ cà rốt
– 1/2 củ hành tây
– vài cọng cần tây non
– 1 ít tỏi băm
– 1 ít gừng xắt sợi
– 1 ít ớt sừng
– vừa đủ bột năng
– 1 ít tiêu
– vừa đủ muối
– vừa đủ dầu mè
– vừa đủ dâu ăn
– vừa đủ hạt nêm
– vừa đủ nước tương

Hướng dẫn:

Bước 1: Bao tử rửa sạch, cạo phần nhớt, luộc chín mềm, vớt ra để ráo, xắt miếng tam giác, ướp gia vị (tỏi, gừng, nước tương, tiêu, dầu mè, đường, hạt nêm)

Bước 2: Nấm đông cô ngâm nở, luộc với nước có 1m Hạt nêm, Cà rốt cắt lát, tỉa hoa, chần sơ chung với nấm đông cô. Ngâm nấm và cà rốt trong nước lạnh. Cần tây cắt khúc. Gừng xắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Ớt xắt khoanh. Pha loãng 1M bột năng với ít nước.

Bước 3: Phi thơm tỏi, cho bao tử, nấm đông cô vào xào, cho gừng xắt sợi và cà rốt vào đảo đều, thêm nước bột năng vào khuấy đều, cho tiếp cần tây, hành tây, ớt, 1 ít dầu mè, gừng, đảo đều, tắt bếp.

Bước 4: Cho bao tử xào nấm đông cô ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương tùy khẩu vị.

read more
Món ăn Nhật Bản

Bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki

banh-xeo-nhat-ban-Okonomiyaki

Bánh xèo Nhật Bản – Okonomiyaki là loại bánh mặn được áp chảo với nhiều thành phần bên trong bánh, dùng chung với các loại sốt và khô cá bào rắc trên bề mặt. Cùng làm món bánh thơm ngon này cho gia đình thưởng thức nhé!

Bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki

Thành phần

– 200 g bột bánh Okonomiyaki
– 2 quả trứng
– 200 – 220 ml nước
– 100 g Thịt
– 50 g tôm
– 200 g bắp cải
– 50 g gừng đỏ ngâm giấm
– vài nhánh hành lá
– vừa đủ bột nêm
– vừa đủ Sốt Okonomiyaki
– vừa đủ Sốt mayonnaise
– 1 ít khô cá bào

Hướng dẫn:

Bước 1: Thịt, tôm rửa sạch. Tôm bóc vỏ xắt hạt lựu cùng với thịt. Ướp ½ muỗng bột nêm và xíu tiêu.

Bước 2: Bắp cải rửa sạch, xắt mỏng.

Bước 3: Xắt nhỏ gừng đỏ và hành lá.

Bước 4: Trộn chung bột, nước và trứng vào thố, sau đó cho tôm, thịt, bắp cải, gừng và hành lá vào, trộn đều. Vì trong bịch bột đã có gia vị nên không cần nêm thêm gia vị nữa.

Bước 5: Bắt chảo không dính lên bếp, tráng 1 ít dầu ăn vào chảo. Đổ bột vào chảo, sau 5 phút bánh vàng 1 mặt thì lật mặt bên kia xuống chiên thêm 3 phút nữa.

Bước 6: Chiên tuần tự cho hết lượng bột đã trộn.

Bước 7: Bánh chín, cho ra dĩa, tưới sốt okonomiyaki và sốt mayonnaise lên, cuối cùng cho cá ngừ bào vào là có thể dùng được.

read more
Món ngọt

Kem xoài sữa chua thơm ngon, mát lạnh

kem-xoai

Ngay tại nhà, chị em cũng có thể làm được món kem xoài sữa chua thơm mát, đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– 1 trái xoài chín

– 150gr sữa chua

– 80gr đường

– 1 muỗng nước cốt chanh

– 1 chút xíu muối.

Thực hiện:

Bước 1: Xoài gọt vỏ bỏ hạt.

Kem xoài sữa chua thơm ngon, mát lạnh cho ngày nắng lên - 1

Bước 2: Thịt xoài, đường, muối, nước cốt chanh cho hết vào máy xay nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp này ra tô. Trộn chung với sữa chua cho thật đều.

Kem xoài sữa chua thơm ngon, mát lạnh cho ngày nắng lên - 2

Bước 3: Cho hỗn hợp xoài – sữa chua vào khuôn kem, để vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 8 tiếng cho kem cứng.

Kem xoài sữa chua thơm ngon, mát lạnh cho ngày nắng lên - 3

Bước 4: Để lấy kem ra khỏi khuôn được dễ dàng, bạn nên đưa khuôn kem qua dòng nước mát vài giây nhé.

Kem xoài sữa chua thơm ngon, mát lạnh cho ngày nắng lên - 5

Kem mát lạnh, thơm ngon vị xoài sữa chua, vô cùng hấp dẫn.

Kem xoài sữa chua thơm ngon, mát lạnh cho ngày nắng lên - 6

Với cách làm kem xoài sữa chua thế này, đảm bảo cả nhà sẽ có một mùa hè vô cùng thú vị.

Kem xoài sữa chua thơm ngon, mát lạnh cho ngày nắng lên - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem xoài sữa chua này nhé!

read more
Món khoMón ngon dễ làmMón ngon từ heo

Thịt kho trứng cút đơn giản mà ngon

thit-kho-trung-cut

Nếu bạn chưa biết cách nấu thịt kho tàu đơn giản như thế nào, bạn có thể tham khảo thông tin dưới đây.

Nguyên liệu:

– 0,5kg thịt ba chỉ ngon

– 15 quả trứng cút

– nước mắm ngon, đường, muối, hạt tiêu, hành củ khô, nước dừa, nước hàng dừa.

Thịt kho trứng cút

Cách làm:

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông dày vừa ăn. Chần thịt qua nước nóng để giảm bọt khi nấu.

– Ướp thịt ba chỉ với gia vị, hành khô bằm, chút hạt tiêu, mắm, đường trong khoảng 1 tiếng.

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Đem trứng rán qua cho vàng vỏ.

– Cho thịt và trứng vào nồi, đổ nước dừa vào cùng rồi đun sôi. Nêm thử để cho thêm muối (vị mặn) hoặc đường (vị ngọt) cho vừa miệng.

– Tiếp đó cho thêm nước hàng để tạo màu thịt kho cánh gián, bóng đẹp.

Lưu ý: Khi nước hàng tan trong nước thịt kho tạo màu nâu nhạt là vừa phải vì khi nồi thịt kho cạn nước màu sẽ đậm hơn.

– Đun nồi thịt kho tàu trên lửa nhỏ cho tới khi nhừ, nước còn lại sền sệt dưới đáy nồi. Nếu bạn thích ăn nhiều nước thịt kho thì dùng nồi kín và hạn chế mở vung để giảm bay hơi nước.

– Thịt kho tàu trứng cút phù hợp ăn cùng cơm nóng hoặc xôi nếp.

read more
Món ăn Nhật BảnMón ngon dễ làm

Cách làm sushi tại nhà cực ngon

Cách làm sushi tại nhà cực ngon

Từ ngàn xưa, người Nhật đã biết cách ủ cá, tôm, hải sản vào nắm cơm để giữ được mùi vị thơm ngon. Khi ủ, cơm thường được trộn với một chút giấm tạo vị chua chua ngọt ngọt. Cũng chính vì thế mà cá ủ trong cơm được chuyển hóa thành món sushi thơm ngon, hấp dẫn mà nhiều người Việt cũng rất yêu thích.

Sushi cũng được bày bán rất nhiều trên thị trường Việt, tuy nhiên nó không thật sự đảm bảo chất lượng, có thể do bảo quản lâu nên không giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của Sushi. Vì thế hãy cùng vào bếp, Meohay sẽ chia sẻ cho bạn cách làm sushi tại nhà cực ngon mà vô cùng đơn giản.

Cách làm sushi tại nhà cực ngon

Cách làm sushi tại nhà cực ngon

Nguyên liệu là thứ rất quan trọng để đảm bảo món Sushi của bạn được thơm ngon như ý muốn. Không quá mất công đâu vì bạn hoàn toàn có thể mua chúng tại một siêu thị bất kỳ ở gần nhà:

– Gạo Nhật (Nếu không có hoặc bạn không quen dung thì có thể thay thế bằng gạo dẻo của Việt Nam).

– 1 túi lá rong biển. Chú ý là túi lá rong biển to bằng túi bánh đa nem để cuốn nem rán nhé!

– Nhân sushi: Gồm trứng, cà rốt, xúc xích, hải sản tươi sống, dưa chuột … (Tùy theo khẩu vị của mỗi người).

– Vừng rang, dầu vừng, đường, muối, giấm.

– Mành tre hoặc một tấm giấy cứng khổ A4 cũng được.

Nguyên liệu làm món sushi

Nguyên liệu làm món sushi

Cách làm món Sushi

Bước 1

Trong các bước làm sushi, thổi cơm rất quan trọng sao cho cơm chín tới, dẻo nhưng không ướt, rời hạt. Xong khi nấu cơm chin thì xới cơm ra một chiếc bát to. Pha giấm cùng một chút đường, muối và rưới đều lên cơm, một tay đảo đều cho cơm thật dẻo, không bị nhã và nát, một tay quạt cho hơi nước bay nhanh giúp hạt cơm khô và săn. Để cơm nguội rồi cuộn.

Bước 2

Đập trứng gà ra bát, đánh đều lòng đỏ rồi rán trứng bằng chảo chống dính. Đổ một lớp trứng mỏng trên chảo rộng (nếu chảo nhỏ có thể chia trứng rán làm hai lần để được 2 thanh trứng). Rán nhỏ lửa, sao cho trứng vàng rộm, vừa chín tới.

Bước 3

Hơ qua miếng rong biển trên bếp nóng cho có độ mềm và bám dính cơm tốt hơn. Lót miếng mành tre xuống mâm rộng, trải lá rong biển lên trên. Dùng muôi xơi cơm trải một lớp cơm mỏng lên lá rong biển, lưu ý là để thừa một chút lá rong biển phía trên, vì khi cuộn, cơm sẽ bị đẩy xuống dưới.

Bước 4

Xếp lớp trứng tráng mỏng lên trên cơm, xếp nhân trên lớp cơm trứng, ở gần phía tay mình cuộn. Sau đó, bạn hãy cuộn lại thật chặt và đều tay.

Bước 5

Sau khi đã cuộn xong, hãy lăn sushi qua một ít dầu vừng để tạo độ bong cho sushi. Chọn một con dao thật sắc, láng qua chút dầu và cắt sushi thành từng khoanh tròn có độ dày vừa phải. Cuối cùng rắc chút vừng rang lên trên miếng sushi rồi xếp lên đĩa.

5 bước làm sushi cơ bản tại nhà

5 bước làm sushi cơ bản tại nhà

Nếu muốn món sushi của mình trông đẹp mắt hơn, các bạn có thể khéo léo gỡ bỏ miếng lá rong biển phía ngoài sushi, rồi lăn miếng cơm qua lớp vừng rang và bạn sẽ được món cơm sushi thật hấp dẫn từ hình thức bên ngoài lẫn mùi vị bên trong.

Lăn sushi qua vừng rang

Lăn sushi qua vừng rang

Vậy là chỉ với những nguyên liệu có sẵn và bạn đã biết cách làm sushi tại nhà cực ngon mà lại đảm bảo chất lượng. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy thử vào bếp bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

read more
Món ngọt

Bánh trôi tàu nhân đậu xanh thơm ngon đặc biệt

Bánh trôi tàu nhân đậu xanh

Bánh trôi tàu là món ăn vặt rất thích hợp để bạn trổ tài trong những ngày đông lạnh giá sắp đến này. Những viên bánh trôi tàu ngập trong nước đường sanh sánh thơm mùi gừng, vỏ bánh mềm, nhân bánh lại bùi thơm và beo béo của đậu xanh sẽ khiến bạn có thể ăn mãi không chán. Hãy cùng bắt tay làm bánh trôi tàu nhân đậu xanh thơm ngon tại nhà nhé.

Bánh trôi tàu nhân đậu xanh

Và sau đây là cách làm bánh trôi tàu nhân đậu xanh thơm ngon tại nhà dành cho bạn

Nguyên liệu để làm bánh trôi tàu

– Bột nếp (4 chén)
– Bột gạo (1 chén )
– Đậu xanh không vỏ
– Đường nâu
– Gừng tươi
– Nước cốt dừa 1 bát nhỏ.
– Cùi dừa tươi nạo thành sợi
– Đường cát
– Muối.
– Vừng rang vàng (bạn có thể thay bằng đậu phộng rang vàng giã nhỏ).

Cách làm bánh trôi tàu

Bước 1 : Làm vỏ bánh

Bánh trôi tàu nhân đậu xanh

Pha chung bột nếp với bột gạo lại với nhau rồi đổ nửa chén nước vào bóp cho bột tan, kế đến cho từ từ nước nóng vào nhồi cho đến khi nào thấy bột dẻo mềm là được.

Bánh trôi tàu nhân đậu xanh

Bước 2 : Làm nhân bánh

Ðậu xanh ngâm đêm hấp chín tán nhuyễn, sau đó trộn với đường vừa độ ngọt, trộn với sợi dừa tươi nạo. Vo tròn thành từng viên nhỏ như ngón chân cái để ra bát.

Bánh trôi tàu nhân đậu xanh

Bước 3: Nặn bánh

Để nguyên khối bột, ngắt từng cục bột bằng lóng tay cái, dàn đều trong lòng bàn tay. Khi dàn nên khum tay để miếng bột có độ cong, dễ ép tròn rồi cho nhân vào giữa bột vê tròn.

Bánh trôi tàu nhân đậu xanh

Bước 4: Nấu bánh

Cho nước vào nồi nấu sôi, khi sôi thả bánh đã viên vào nồi luộc, khi bánh nổi lên là chín, vớt ra bỏ vào thau nước lạnh. Sau đó vớt bánh bỏ ra bát.

Bánh trôi tàu nhân đậu xanh

Bước 5 : Nấu nước đường

Cho đường vừa đọ ngọt vào nồi nước luộc bánh đun sôi lại, khi đường sôi thì bạn cho bánh vào, gừng tươi đập dập bỏ vào cho thơm. Quấy đều tay cho sôi trở lại là được. Nước cốt dừa nấu sôi nêm tí muối tí đường, nấu cho sền sệt là được. Khi ăn múc chè ra chén cho tí nước dừa và rắc vừng rang vàng, dừa nạo vào, ăn nóng, vừa thơm vừa ngon.

Chúc bạn thành công với món bánh trôi tàu này nhé!

read more
1 42 43 44 45
Page 44 of 45