Những que xiên nướng nóng hổi, thơm lừng, hòa cùng vị nước sốt đậm đà luôn là những món ăn quyến rũ với nhiều người, nhất là khi bụng đói rời công sở.
Sài Gòn là nơi tập trung rất nhiều món ăn chơi hấp dẫn từ nhiều vùng miền và luôn được các tín đồ ăn vặt ưa thích. Đặc biệt, với các món nướng thì thường có mùi thơm rất cuốn hút, nên luôn được xem là món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Món nướng dễ chế biến, lại nhanh vì chỉ cần tẩm ướp gia vị, đặt lên bếp than hồng, rồi chờ thức ăn chính vàng là đã có thể thưởng thức được. Nhưng để món nướng trở nên ngon miệng và hấp dẫn, cần tẩm ướp gia vị sao cho vừa đủ và nước chấm cũng phải phù hợp để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.
Các quán ăn thường sử dụng các nguyên liệu để làm nên món nướng thơm ngon như mực, trứng, thịt heo, bò, gà, bạch tuộc và các loại rau củ. Vì thế, không chỉ phong phú về nguyên liệu, với từng món nướng, người ta còn kết hợp cùng các loại nước sốt thấm đẫm đậm đà như nước sốt có vị chua béo hoặc nước sốt tiêu cay nồng hay những loại nước sốt có vị cay xé lưỡi… nhằm đem đến nhiều hương vị độc đáo riêng và những trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.
Xoay que nướng liên tục để bạch tuộc không bị cháy sém, vì bạch tuộc rất nhanh chín nên bạn không cần phải nướng quá lâu nhé. Khi miếng thịt bạch tuộc săn lại là bạn có thể đặt lên đĩa và thưởng thức món ăn ngon này rồi đấy.
Bạch tuộc nướng: gần đây, bạch tuộc đang trở thành món ăn khoái khẩu của thực khách. Từ các quán ăn vỉa hè chật chội cho đến các quán ăn cao cấp, nhà hàng sang trọng, đâu đâu cũng có sự xuất hiện của loài mực này bởi thịt của nó vừa dai, vừa giòn, vừa thơm phức mùi hải sản biển. Vì bạch tuộc rất nhanh chính, nên khi nướng, người ta thường xoay que nướng liên tục để bạch tuộc không bị cháy.
Mực nướng: mực cũng là nguyên liệu để chế biến thành món nướng được nhiều người ưa thích. Món ăn này cũng không cần phải nướng lâu, chỉ vừa chín tới là dùng được, để cho món có độ giòn tươi. Nước sốt kèm theo món nướng có thể dùng để chấm với bánh mì, rất thú vị.
Cá hồi nướng: cá hồi chứa nhiều Omega 3 tốt cho trí nhớ và sức khỏe. Món cá này có thể ăn sống hoặc chế biến thành các món kho hay nướng đều rất thơm ngon.
Vây cá hồi nướng: vây cá được nướng giòn thơm kết hợp cùng nước sốt chua dịu, beo béo, sẽ là một món ăn cũng không kém phần ngon và lạ miệng.
Thịt heo nướng: heo được chế biến thành nhiều món ăn, tuy nhiên món thịt này đã trở nên phổ biến khi được kết hợp cùng các gia vị để làm nên món nướng thơm ngon.
Trứng cút nướng: trứng cút nướng ăn kèm nước sốt chua cay cũng là món ăn khá thú vị.
Ở Sài Gòn, cuối mỗi buổi làm việc mệt mỏi và bụng rỗng, bạn có thể ghé các con phố nổi tiếng với đồ nướng như Nguyễn Tri Phương (quận 10), Đồng Nai (quận 10), An Dương Vương (quận 5), Phạm Văn Đồng (quận Gò Vấp – Thủ Đức) hay quán Yummy Q – 107K Trương Định, quận 3 để thưởng thức các món nướng bình dân với mức giá chỉ từ 25.000 đồng.
