Nhanh tay làm thử món Ratatouille lành mạnh với rất nhiều rau, củ, quả cho cả nhà ăn nào!

Nguyên liệu:Làm món Ratatouille của chú chuột Remy chẳng cần đến lò nướng - Ảnh 1.

– 100ml dầu oliu (hoặc dầu ăn)

– 1 quả cà tím to

– 2 củ hành tây

– 3 quả ớt chuông (nhiều màu)

– 3 quả bí ngòi

– 5 tép tỏi

– 650g sốt cà chua tươi (tomato sauce có bán theo lọ ở siêu thị, nếu muốn tự làm thì bạn hầm cà chua đã bóc vỏ với dầu ăn và muối trong khoảng 30 phút)

– Muối

Cách làm Ratatouille

Bước 1:

– Sơ chế sạch và thái quân cờ tất cả các loại rau củ quả gồm cà tím, hành tây, ớt chuông, bí ngòi.

Làm món Ratatouille của chú chuột Remy chẳng cần đến lò nướng - Ảnh 3.

Bước 2:

– Xào cà tím với dầu oliu (hoặc dầu ăn) và nêm ít muối. Nấu ở lửa vừa trong khoảng 10 phút.

Làm món Ratatouille của chú chuột Remy chẳng cần đến lò nướng - Ảnh 4.

Bước 3:

– Trút cà tím ra khỏi nồi. Cho hành tây vào đảo với ít dầu ăn và muối trong 10 phút.

Làm món Ratatouille của chú chuột Remy chẳng cần đến lò nướng - Ảnh 5.

Bước 4:

– Tương tự, trút hành tây đã chín mềm ra và xào tiếp ớt chuông với dầu ăn và muối trong 5 phút.

Làm món Ratatouille của chú chuột Remy chẳng cần đến lò nướng - Ảnh 6.

Bước 5:

– Cho ớt chuông ra bát và xào bí ngòi với dầu ăn và muối trong 5 phút nữa.

Làm món Ratatouille của chú chuột Remy chẳng cần đến lò nướng - Ảnh 7.

Bước 6:

– Khi bí ngòi chuyển mềm thì bạn cho tất cả những rau củ còn lại vào. Thêm tỏi băm và sốt cà chua rồi trộn đều.

Làm món Ratatouille của chú chuột Remy chẳng cần đến lò nướng - Ảnh 8.

Bước 7:

– Đun hỗn hợp rau củ trên bếp tới khi sôi lăn tăn thì hạ lửa hầm thêm 40 phút.

Làm món Ratatouille của chú chuột Remy chẳng cần đến lò nướng - Ảnh 9.

Hấp dẫn không kém phiên bản từ lò nướng đâu nhé!

Làm món Ratatouille của chú chuột Remy chẳng cần đến lò nướng - Ảnh 10.

Món Ratatouille này còn rất tiện khi có thể để dành ăn dần được những 1 tuần đấy!

ratatouille