Nhanh tay làm thử món Ratatouille lành mạnh với rất nhiều rau, củ, quả cho cả nhà ăn nào!
Nguyên liệu:
– 100ml dầu oliu (hoặc dầu ăn)
– 1 quả cà tím to
– 2 củ hành tây
– 3 quả ớt chuông (nhiều màu)
– 3 quả bí ngòi
– 5 tép tỏi
– 650g sốt cà chua tươi (tomato sauce có bán theo lọ ở siêu thị, nếu muốn tự làm thì bạn hầm cà chua đã bóc vỏ với dầu ăn và muối trong khoảng 30 phút)
– Muối
Cách làm Ratatouille
Bước 1:
– Sơ chế sạch và thái quân cờ tất cả các loại rau củ quả gồm cà tím, hành tây, ớt chuông, bí ngòi.
Bước 2:
– Xào cà tím với dầu oliu (hoặc dầu ăn) và nêm ít muối. Nấu ở lửa vừa trong khoảng 10 phút.
Bước 3:
– Trút cà tím ra khỏi nồi. Cho hành tây vào đảo với ít dầu ăn và muối trong 10 phút.
Bước 4:
– Tương tự, trút hành tây đã chín mềm ra và xào tiếp ớt chuông với dầu ăn và muối trong 5 phút.
Bước 5:
– Cho ớt chuông ra bát và xào bí ngòi với dầu ăn và muối trong 5 phút nữa.
Bước 6:
– Khi bí ngòi chuyển mềm thì bạn cho tất cả những rau củ còn lại vào. Thêm tỏi băm và sốt cà chua rồi trộn đều.
Bước 7:
– Đun hỗn hợp rau củ trên bếp tới khi sôi lăn tăn thì hạ lửa hầm thêm 40 phút.
Hấp dẫn không kém phiên bản từ lò nướng đâu nhé!
Món Ratatouille này còn rất tiện khi có thể để dành ăn dần được những 1 tuần đấy!
 Hấp dẫn không kém phiên bản từ lò nướng đâu nhé!){kind=link}