Công thức làm chả cốm không hề phức tạp như bạn nghĩ đâu, tranh thủ mùa cốm đổi món cho cả nhà nào!

Chả cốm vốn là một món ăn khá đặc trưng của người Hà Nội, nhất là vào mùa thu. Với vị thơm, bùi của cốm, món chả này ăn vừa lạ miệng, vừa không gây ngán. Chỉ với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản và dễ tìm, chúng ta hoàn toàn có thể tự mình làm được món chả này đấy!

cách làm chả cốm Hà Nội

Nguyên liệu:

– 100gr cốm tươi

– 100gr thịt nạc xay

– 100gr giò sống

– 1 quả trứng gà

– Gia vị: muối, đường

Cách làm chả cốm ngon

Bước 1:

– Cốm mua về bóp cho tơi và đều.

Thưởng thức chả cốm - đặc sản mùa thu Hà Nội với cách làm dễ chưa từng thấy - Ảnh 3.

Bước 2:

– Cho cốm vào tô, đập 1 quả trứng vào và trộn đều, để yên cho cốm nở khoảng 2-3′.

Thưởng thức chả cốm - đặc sản mùa thu Hà Nội với cách làm dễ chưa từng thấy - Ảnh 4.

Bước 3:

– Cho thịt xay và giò sống cùng 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường vào và trộn đều.

Thưởng thức chả cốm - đặc sản mùa thu Hà Nội với cách làm dễ chưa từng thấy - Ảnh 5.

Bước 4:

– Nặn chả thành các miếng tròn dẹt.

Thưởng thức chả cốm - đặc sản mùa thu Hà Nội với cách làm dễ chưa từng thấy - Ảnh 6.

Bước 5:

– Đun nóng dầu và cho chả vào chiên vàng đều 2 mặt.

Thưởng thức chả cốm - đặc sản mùa thu Hà Nội với cách làm dễ chưa từng thấy - Ảnh 7.

Dọn ra ăn nóng với dưa leo và tương ớt:

Tranh thủ mùa cốm làm ngay món chả cốm “siêu ngon” này cho cả gia đình nào!