Nếu bạn đã nghe rất nhiều về món thịt kho Hồng Kông nhưng chưa dám nấu, hãy thử ngay với công thức sau nhé!

thịt kho Hồng Kông

Ảnh internet.

Nguyên liệu:

– Thịt ba chỉ 300 gram

– Đường phèn 1 chén nhỏ

– Nước tương, hắc xì dầu 2 muỗng canh

– Rượu trắng, tiêu xay

– Hoa hồi, gừng, hành lá

– Gia vị nêm nếm

Cách làm:

Bước 1:

Trước tiên với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông. Hành lá rửa sạch cắt làm đôi, gừng thái miếng

Bước 2:

Cho chút dầu ăn vào chảo, sau đó cho vào chiên hơi săn vàng mặt. Lấy ra để sang một bên

Bước 3:

Làm nóng chảo, sau đó cho đường phèn và 1 thìa nước vào đun trên lửa nhỏ cho đường tan. Tiếp theo cho 1 thìa dầu ăn và 1/2 chén nước vào. Đun đến khi có màu vàng cánh gián là được

Bước 4:

Cho hành lá, gừng, thịt ba chỉ, hạt tiêu, hoa hồi, hắc xì dầu, nước tương và nước đường vào nồi. Thêm 1/2 chén nước bắc lên đun trong khoảng 45 phút trên lửa nhỏ đến khi thịt ngấm mềm.

Bước 5:

Trước khi nước cạn thì bạn thêm trứng luộc vào cùng nếu thích.

Thịt ba chỉ với từng lớp thịt và mỡ xen kẽ với nhau là loại thịt rất ngon khi chế biến món ăn. Đặc biệt người Hồng Kong thường dùng có món kho vì khi đó phần mỡ của thịt tiết ra làm cho miếng thịt béo và thơm hơn.

Chúc các bạn thành công với món ăn trên.

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.