Món vịt om sấu, cùng vơi những miếng thịt ngọt mềm kết hợp vị chua dịu của sấu chắc chắn sẽ luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình đặc biệt là vào các ngày hè.

Xem thêm: Cách làm vịt om hành tây lạ miệng hấp dẫn

Nguyên liệu:

– Vịt: 1kg

– Sấu: tùy theo sở thích, nếu thích ăn vị chua rõ thì bạn nấu từ 10-12 quả.

– Rau rút, khoai sọ

– Gừng, tỏi, hành khô, sả, riềng, chanh…

– Gia vị, muối, đường…

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 1

Thực hiện:

Bước 1: Rau rút nhặt sạch bấc, bóc vỏ hành tỏi, gừng riềng, sả đập dập.

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 2

Bước 2: Vịt mua về rửa sạch với nước lạnh, sau đó rửa lại với ½ quả chanh để vịt hết hẳn mùi hoi. Chặt hoặc cắt miếng to bằng bao diêm.

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 3

Bước 3: Ướp vịt với hỗn hợp hành, tỏi, sả, riềng, 1 thìa muối gia vị, 1 thìa cafe đường trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm.

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 4

Xem thêm: Cách làm vịt rang muối giòn thơm, đậm đà

Bước 4: Khoai sọ gọt vỏ, ngâm nước để khoai ra hết nhớt.

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 5

Bước 5: Thịt đã ướp đủ thời gian các bạn xào qua, sau đó thêm lượng nước dùng vừa đủ ăn và đun sôi liu riu. Thêm sấu vào om đến khi thử thấy vịt đã chín mềm.

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 6

Bước 6: Khi vịt chín thì cho khoai sọ vào đun tới khi khoai chín bở, tiếp tục cho rau rút vào để rau vừa chín tới, nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn rồi tắt bếp.

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 7

Món vịt om sấu ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon.

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 8

cách làm món vịt om sấu ngon

Chúc các bạn thành công với cách làm vịt om sấu chua ngon cho cả nhà!