Gió đông đã về, cùng gia đình quây quần bên nồi lẩu Thái nóng hổi, chua cay đánh tan cái lạnh cuối tuần, thì còn gì bằng nhỉ? 

Nguyên liệu:

– 6 con tôm sú

– 10 quả cà chua bi (cắt đôi)

– 6-8 cái nấm rơm

– Nước dùng: 15-20 con tôm cỡ vừa; 5-6 lá chanh; 2 quả chanh vắt nước; 20g rau mùi; 1 nhánh riềng thái lát; 3 cây sả; 2 tép tỏi; 2 quả ớt đỏ; 500ml nước

Cách làm lẩu Thái chua cay hấp dẫn cuối tuần - 1

– Gia vị: 45g sốt Thái Tom Yum; 45g tương ớt Thái; 15ml nước mắm (các nguyên liệu Thái có thể mua ở siêu thị)

Cách làm lẩu Thái chua cay hấp dẫn cuối tuần - 2

Cách làm lẩu Thái chua cay:

Bước 1: Nấm rơm, cà chua rửa sạch, bổ đôi.

Cách làm lẩu Thái chua cay hấp dẫn cuối tuần - 3

Bước 2: Sả đập dập rồi băm nhỏ.

Cách làm lẩu Thái chua cay hấp dẫn cuối tuần - 4

Bước 3: Chuẩn bị nước dùng tôm: Tôm rửa sạch cho vào trong chảo có chút dầu xào qua sau đó thêm 500ml nước vào. Đun sôi rồi nấu thêm 20 phút nữa.

Cách làm lẩu Thái chua cay hấp dẫn cuối tuần - 5

Bước 4: Đun nóng một chảo, thêm ít dầu rồi cho tỏi, sốt Thái Tom Yum, tương ớt Thái, lá chanh, ớt đỏ, vào xào.

Cách làm lẩu Thái chua cay hấp dẫn cuối tuần - 6

Sau đó đổ nước dùng tôm vào cùng nước cốt chanh, nước mắm, riềng, sả và rau mùi.

Cách làm lẩu Thái chua cay hấp dẫn cuối tuần - 7

Bước 5: Đun sôi nồi nước lẩu, thêm cà chua, nấm vào nấu thêm 10-15 phút.

Cách làm lẩu Thái chua cay hấp dẫn cuối tuần - 8

Cuối cùng thêm tôm sú vào, nếu thêm 7-10 phút cho tôm sú chín. Đổ nồi nước lẩu Tháu chua cay ra nồi lẩu chuyên dụng rồi thưởng thức nhé!

Cách làm lẩu Thái chua cay hấp dẫn cuối tuần - 9

Lưu ý, bạn có thể điều chỉnh độ chua, cay sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Cách làm lẩu Thái chua cay hấp dẫn cuối tuần - 10

cách làm lẩu Thái chua cay

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lẩu Thái chua cay!