close
Món ngon ngày lễMón ngọt

Cách làm Bánh Trung Thu rau câu vị lá dứa nhân cà phê

Sự kết hợp của lá dứa, cà phê và bí đỏ sẽ tạo lên hương vị thơm ngon của món bánh trung thu thạch râu câu vị lá dứa nhân cà phê tuyệt vời!

Nguyên liệu làm bánh

  • Lá dứa xay nhuyễn lọc lấy nước: 100ml
  • Cà phê: 1 gói
  • Bí đỏ: 50g
  • Đường: 100g
  • Khuôn bánh trung thu

Bánh Trung Thu rau câu vị lá dứa nhân cà phê

Cách làm bánh trung thu rau câu lá dứa nhân cà phê

Bước 1: Trước tiên, lấy một chiếc nồi sạch, cho sữa tươi cùng 2g bột thạch rau câu, 20g đường vào đồng thời khuấy tan để bột rau câu nở. Bạn cho thêm cà phê vào nấu cho sôi thì đổ ra bát để thật nguội cho thạch đông cứng.

Bánh Trung Thu rau câu vị lá dứa nhân cà phê

Bước 2: Sau khi thạch trong bát đông cứng thì đổ ra đĩa để riêng lát sẽ làm nhân bên trong.

Bước 3: Tiếp theo, cho bí đỏ vào máy xay nhuyễn lọc lấy nước khoảng 50ml. Cho nước bí đỏ lên bếp hòa cùng 2g bột thạch rau câu và cho thêm 20g đường. Khi nước sôi thì đổ ra ½ bát rồi cho nhân cà phê vừa làm ở trên vào giữa, sau đó đổ ngập mặt nhân cà phê.

Bánh Trung Thu rau câu vị lá dứa nhân cà phê

Bánh Trung Thu rau câu vị lá dứa nhân cà phê

Bước 4: Tiếp theo, cho 100ml nước lá dứa vào nồi, thêm 150ml nước cùng với 60g bột thạch rau câu và số đường còn lại vào đun sôi rồi tắt bếp.

Bánh Trung Thu rau câu vị lá dứa nhân cà phê

Bước 5: Chuẩn bị sẵn sàng khuôn bánh, đổ thạch lá dứa vào đầy 1/3 khuôn, đợi thạch se mặt thì bạn cho nhân cà phê, bí đỏ vào chính giữa rồi tiếp tục đổ thạch lá dứa cho đầy khuôn.

Đợi cho thạch nguội bớt thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để thạch đông cứng và mát lạnh lại.

Bánh Trung Thu rau câu vị lá dứa nhân cà phê

Bánh Trung Thu rau câu vị lá dứa nhân cà phê

Bước 6: Cuối cùng, bạn nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng dao cắt miếng thưởng thức.

Bánh Trung Thu rau câu vị lá dứa nhân cà phê

bánh Trung thu rau câu lá dứa

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh Trung thu rau câu lá dứa nhân cà phê!

>> Tham khảo: Tổng hợp các loại bánh Trung thu phổ biến hiện nay

Tags : Bánh trung thuBánh trung thu rau câucách làm thạch ngonLá dứamón thạchTết Trung ThuThạch rau câu

Leave a Response