Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể làm được những chiếc bánh crepe kem sầu riêng tươi ngon, hấp dẫn.

Bánh crepe kem sầu riêng

Món ăn ngon – Bánh crepe kem sầu riêng

Nguyên liệu:

Cho phần vỏ:

– 20gr bơ
– 210ml sữa tươi
– 1 lòng đỏ trứng gà
– 65gr bột mì
– 25gr đường

Bánh crepe kem sầu riêng siêu ngon - 1

Cho phần kem:

– 150ml kem tươi (whipping cream)
– 20gr đường
– 1 muỗng cà phê vanilla
– 100gr sầu riêng

Bánh crepe kem sầu riêng siêu ngon - 2

Thực hiện:

Bước 1: Cho sữa, đường, bơ vào nồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khi thấy bơ và đường tan là tắt bếp để nguội.

Bánh crepe kem sầu riêng siêu ngon - 3

Bước 2: Cho trứng vào âu đánh tan, sau đó cho hỗn hợp sữa, bơ, đường (bước 1) vào trộn đều. Cuối cùng cho bột mì vào trộn đều. Lược qua rây cho bột mịn.

Bánh crepe kem sầu riêng siêu ngon - 4

Bước 3: Bắc chảo không dính lên bếp, cho 1 xíu dầu vào, dùng giấy thấm dầu thoa đều dầu khắp chảo, chỉ còn một lớp dầu mỏng bám trong chảo.

Khi chảo hơi nóng, tráng 1 lớp bột mỏng. Khi thấy mặt bột khô ráo thì lấy bánh xếp ra dĩa. Cứ thế tiếp tục tráng cho hết phần bột còn lại.

Bước 4: Kem tươi, đường, vanilla cho vào âu đánh bông mịn. Thịt sầu riêng tán nhuyễn.

Bánh crepe kem sầu riêng siêu ngon - 5

Bước 5: Trải lớp vỏ bánh crepe đã tráng ra dĩa, cho lớp kem tươi, 1 lớp kem tươi rồi cho sầu riêng chính giữa. Phủ 1 ít kem tươi che bới sầu riêng.

Bánh crepe kem sầu riêng siêu ngon - 6

Cuối cùng gấp mép hai bên vỏ bánh và cuộn lại.

Bánh crepe kem sầu riêng siêu ngon - 7

Bánh crepe kem sầu riêng cho ra đĩa, cắt thành các miếng vừa ăn, trang trí thêm dâu tây và lá bạc hà rồi đem thưởng thức.

Bánh crepe kem sầu riêng siêu ngon - 8

Lưu ý: Khi tráng vỏ bánh cần chú ý vặn lửa nhỏ. Tránh tình trạng bánh bị cháy hay rỗ mặt.

Bánh crepe kem sầu riêng siêu ngon - 10

Nếu ăn không hết bạn nên bọc màng thực phẩm, bảo quản trong tủ lạnh.

Bánh crepe kem sầu riêng siêu ngon - 11

Chúc các bạn thật khéo tay và thành công với cách làm bánh crepe kem sầu riêng thơm ngon!